中国是全球最大的方便面产销国。自上世纪90年代以来，中国方便面销售额一度连续18年递增。康师傅2017年方便面业务销售额226.2亿，占全国的50.6%。统一方便面销售额81.63亿，占比18.3%，中国方便面市场慢慢形成一大（康师傅）一小（统一）两强争霸的格局。
然而，从2013年起，中国方便面行业开始走下坡路。2013年中国方便面总销量达462.2亿包。到了2016年，中国方便面年销量已下滑至385亿包，方便面销量下跌了16.7%。就连康师傅这样的巨头也无能为力，2012年康师傅方便面业务销售额39.6亿美元，净利润3.2亿美元。到了2016年这一数字下跌到32.4亿美元和1.8亿美元。会不会因为中国市场消费升级，两强争霸变成两败俱伤。
2017年方便面市场止跌回升，，统一方便面业务收入虽然同比下滑0.7%至81.63亿元。但其利润却创下历史新高，达到4.12亿元。同样2017年康师傅方便面业务实现销售额226.2亿元，同比增长4.91%.净利润14.9亿元，同比增长27.34%。两大方便面巨头业务开始复苏。
2018年第一季度康师傅方便面业务延续复苏营收为63.07亿，同比增长8.55%。
希望中国的食品巨头，严把质量关，做出老百姓放心的食品。
