开个小吃店，就必须得找门店，装修，招聘员工，购置设备和食材，策划..活动......繁琐事情非常多，总之很麻烦。于是，不少投资者把创业目光转向了街边小吃车上。究竟赚不..呢？致富哥带你一起来揭晓答案。比如麻辣烫，尤其是开在校园门口的麻辣烫。
据网友爆料称，他有个师兄研究生结业后，临入职的前一个月就在自个校园门口摆了个麻辣烫摊，月收入能到2万。
又比如凉皮凉面，它皮滑鲜嫩，咸辣爽口，具有解乏、消暑、去湿等功效，备受大众的喜爱。在炎热的夏季，凉皮是非常畅销的。凉皮是人们用凉皮、嫩豆芽、花生米、黄瓜等食材制作而成，一碗凉皮，其制作成本可能只有2~3 元，但外面的小吃摊最起码能卖到 5~6 元，利润率高达 60%。如果，你一天可以卖个200 碗的话，便可以净赚六七百元，月入就能高达 2 万。
2 、烧烤店：生意好的时候一晚上可以挣 3 万
每个城市都有自己的烧烤区，尤其在夏天，每天交通晚高峰过后，都在自家门前的人行道上，摆桌子放凳子，热热闹闹的大排档就此拉开序幕。
朋友开了一家烧烤店，他说： "我家店的生意好，主要是因为我这里的肉都是真材实料，自然吃的客人多，当然就..。最..的时候是每周五晚上，生意好的时候一天赚3万块也没问题。"
有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说，购买牛肉是 25 元/斤、牛油是10 元/斤。每3斤牛肉加2 斤牛油，能穿出将近 200 串肉串。其平均成本 0.45 元/串，再加上腌肉料、烤肉料和 3 分钱的竹扦，成本将近 0.6 元/串，每串卖 1.5 元，毛利润达到150%。在肉类产品中，鸡肉类也比较..，以烤鸡头为例，每串上有 3 个鸡头，实际成本仅有1.5 元，零售 3 元/串。而熟筋、板筋这类，成本能达到 1.1 元/串，售价为2元，毛利润不到100%。刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本，总体算下来，差不多每天营业额的一半就是纯利了。
3 、海鲜大排档：毛利润高达 200%
