2001年，王泉钟和李彩玲来到郑州，原来他们是开封东方食品厂的工人，辞职后王泉钟夫妇和孩子一起来到郑州。
初入郑州的王泉钟和李彩玲一开始不知道做什么合适，带来的5000元钱又快耗光了，王泉钟和李彩玲商定先做些小本生意维持生计，于是他们两人开始跟着老乡卖菜卖鸡蛋。
卖鸡蛋的生意越来越好，但他们并没有停止寻找更好的创业项目。李彩玲介绍说，"我们老家花生多，，我之前的单位就生产花生奶，但是现做现卖的花生奶没有，都是厂家定型包装好的。于是我们决定选择花生奶这个项目。"
有了这个想法后，王泉钟和李彩玲分工，王泉钟在家潜心研制花生奶，而她继续卖鸡蛋维持家用。
李彩玲说，"每当我回到家中，锅里、碗里、盆里全部都是花生奶，自己没进门洗手，丈夫就拿着吸管让我喝，让我一直品尝不同的口味，一直研发了几个月，最终敲定大家都喜欢喝的配方，作为我们的产品"。
有了产品，接下来就是怎么卖的问题了，李彩玲和丈夫手里都没有多余的钱开店了，怎么办呢？
王泉钟想起一个好办法，先做市场调研，刚开始夫妻两个人做了很多花生奶，免费送人品尝，让大家提建议，向别人学习开店的经验。
2002年2月，在布厂街第一家"现做现卖的鲜花生奶店"成立，创业初始的两人很忐忑，不知道丈夫潜心研制的花生奶究竟会怎样，消费者会买账吗？会一炮而红？还是会赔掉这几年卖鸡蛋攒下的积蓄？
回想起那段回忆，李彩玲说，"花生奶一锅90斤，十几分钟的时间就卖完了，另外一锅还没有做出来，但是排队的人挤满了街道，我爱人泉钟都直不起来腰，从早晨三点开始做，直到晚上九点才结束，累却很快乐。"
慢慢的，生意好了，自然要扩张，从02年春天到03年底，短短两年的时间，王泉钟、李彩玲夫妻成立5家店。
直到2005年，泉钟花生奶始终只有一开始的五家门店，偶然的机会，他们两口子知道了加盟连锁，两口子又动心了。
于是，他们开始恶补管理理念，进出图书馆、走进大学课堂，参加各种企业经营的..，学习了团队建设和企业文化课程。
现在，已有300多个加盟店成立，谈到未来的计划，夫妻俩表示，“现在我们有自己的目标，一年只招36个店，针对加盟商的资格也提高不少，目标是开一家成一家，稳步前进。”
