文/西兰花
随着时代的发展，人们生活水平的不断提高，整个社会的生活节奏也随之加快，导致快餐业在国内非常受欢迎，而快餐业龙头之一必胜客，在国内也拥有着大量的粉丝。不过在18年，快餐界突然掀起了跨界风，从肯德基开理发店开始，整个快餐界都仿佛不是做餐饮的了，各种奇葩跨界也随之而来，当然也少不了必胜客。从跨界卖鞋卖t血开始，必胜客就仿佛把全部的心思投入到了跨界上面，在最近又宣布和故宫合作，跨界搞下午茶。那么频繁的跨界究竟是为了什么呢？难道真因为自己的快餐行业做不下去了？
在过去，餐饮行业在大家的印象中，创新能力是非常低的。最多是推出几项新型口味或者样式的食品，但是，随着肯德基率先选择推出理发店的开始，必胜客也随之开始跨界。跨界时尚，跨界下午茶，跨界卖T恤，这些其实都有很多的共同点。首先在群众的受体是相同的，快餐业面对的群众是年轻人，时尚和下午茶也是年轻人的最爱。跨界就能实现，在两种不同的类型之间完美的融合，从而实现优势资源的最大化。
再然后，快餐的特征就会让大家想到美味和贴心。如果选择跨界，就能够给自己的品牌带来不一样的属性，从而能够有一定的实力去参与不同领域，给自己的客人带来更好的体验。而在其他行业积累来的经验，，就能用来创新自己的企业，从而重新塑造传统的就餐场景。就比如在之前，必胜客和故宫摩拜..的事件，就能够提升自己品牌的认知度，这一次的目的想必也是如此。
