酱香小炒茄丁
材料：圆茄子、大蒜、香葱、植物油、酱油、蚝油、糖、盐、香油、八角
做法：1、拔取圆茄子一个，切丁；
2、 炒锅放入适量油，略多，先放一粒八角炸出香味儿，再放入蒜片葱白煸香；
3、 将提前捞出挤清水分的茄丁下锅，一直翻炒；
4、 翻炒到茄丁变软体积缩小，颜色也变得透亮，根基六七分熟的模样，放酱油，少许糖，全程都要一直翻炒，防止粘锅；
5、 到场少许蚝油，翻炒平均，再放一点儿盐，最后放少许蒜米，淋芝麻香油，翻匀盛盘，撒葱花装饰。
土豆蒸排骨
材料：中型土豆；排骨；葱；姜；蒜；料酒；生抽；蚝油；
做法
1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
3、排骨捞出，到场料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
4、土豆切滚刀块，铺到盘中；
5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟
番茄鱿鱼烩土豆
食材：冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油
做法
1. 将150克土豆削皮切成小块，泡在水中备用。
2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用，洋葱50克洗净切丝备用。
3. 番茄300克洗净切小块备用，冷冻鱿鱼花100克用水冲刷解冻备用。
4. 热锅喷少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。
5. 另起一锅，热锅喷少许油，将番茄块下锅翻炒至出水，再加一勺番茄酱提味。
6. 将土豆块、香菇段下锅，加水至覆没所有食材。盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
7. 焖煮10分钟后开盖，将炒过的鱿鱼花和洋葱一路下锅，翻炒入味。
8. 加一勺白醋，适量白胡椒粉，少许食盐，搅拌后出锅
