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别看这菜食材简洁,做法简洁,却鲜嫩爽口,老小都爱,上桌最先光盘!

2019-04-20 21:12:55 暂无 阅读:856 评论:0
别看这菜食材简洁,做法简洁,却鲜嫩爽口,老小都爱,上桌最先光盘!

别看这菜食材简洁,做法简洁,却鲜嫩爽口,老小都爱,上桌先光盘!一年四时中,我最喜欢的季候就是春季了,不单因为它气温适宜,还因为它有好多新颖的蔬菜。以前我家院子很大,院子里被妈妈种上了各类的青菜,每到春天,院子的青菜就长得青葱碧绿,惹人喜爱。我放了学,最爱做的事就是去菜园里转一转,摘一些新颖的小葱,让妈妈给我拌一盘豆腐。春天的小葱最为鲜嫩,吃起来微辣还有着丝丝的甜味,最适合生吃。

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小葱拌豆腐,是妈妈常做的一道菜,别看这菜食材简洁,做法简洁,却鲜嫩爽口,是我们家老小都爱的一道菜,不管桌上有几道菜,这菜倒是最先光盘的。别看它做起来不复杂,想要做的好吃照样要把握些小窍门的。妈妈做这菜时我专门在旁边看着,才学会了若何让这菜又想又好吃。您喜欢吃这菜吗?快来跟我一路看看究竟需要什么小窍门吧,学会了别忘怀分享给亲朋石友哦。

【小葱拌豆腐】

【用料】:

豆腐300克,小葱3棵,油2勺,盐2克,花椒2克

【做法】:

1、 预备好食材,豆腐洗清洁,先控干水分,小葱选择鲜嫩的

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2、 将豆腐切成小块,小葱去外皮和根部,沥干水分也切碎

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3、 锅中倒入油,将葱叶和花椒放入炸香,关火,将花椒和葱叶丢掉,只留下油备用,如许炸好的油酿成了熟油,既去掉了油腥味,还有了花椒和葱的香味

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4、 将豆腐和小葱一路装入盘中,上面撒上盐拌匀

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5、 在上面再浇上油拌匀就好了

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【小技能】:

1、小葱要选择葱叶鲜嫩的才好吃;2、豆腐要控干水分再切,既不易碎也好吃;3、生油要在锅中加热成熟油,再用来拌菜才更香。

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