" 我要喝手磨咖啡。"
当热播剧《都挺好》中的 " 苏大强 " 躺在地上带着哭腔喊出这句话时，凭据剧中人物设定，观众一致谈论这位白叟的行为 " 很作 "。可恰是这位在 60 岁之前少有机会喝咖啡的白叟，哭着喊着要喝咖啡，也从侧面反映了当下中国咖啡市场已经有所转变，咖啡消费也已经融入到越来越多人的平常生活了。
近两年，中国咖啡市场非常热闹。新玩家来势凶猛、资源扎堆涌入、巨头间因 " 一杯咖啡 " 而角力 …… 这一切在短时间内的爆发，不光让咖啡的香气漫溢四方，也让消费者对咖啡的立场发生改变。品尝一杯手冲咖啡的场景，已慢慢从咖啡馆转移至生活居家，人们对于喝咖啡的讲究，延伸至冲煮体式的转变、器具的研发甚至于对咖啡豆风味的追求。
同时，为外界存眷的是，中国 80 后、90 后冲破 4 亿人大关，陪伴着这批年青年头人群崛起为主流消费者，使消费自己有了新诉求，也给中国消费构造带来汗青性转变。
CBN Data 发布的《2018 中国咖啡行业洞察》申报显露，在淘宝天猫的的咖啡消费者中，2017 年首次网购咖啡的..新用户占比超六成。同时网购人群更年青年头化，29 岁以下用户占比高于老用户。
感知着这一切的德龙，这家入华十多年，且一贯慢节奏的咖啡机巨头也按捺不住，近两年逐渐加速了步子——成立大中华区、与天猫合作超等品牌日、在天猫首发新品 ……
动作一再背后，也意味着德龙在中国开启 " 下半场 "。德龙家电大中华区董事、总司理宗延平在接管《每日经济新闻》记者专访时透露，中国市场潜力伟大，将来德龙将加大在中国市场的投资力度，提高咖啡的渗透率，从而获得更多新消费人群。
欲掘金 " 新大陆 "
在距离意大利威尼斯 30 分钟距离的处所，有个叫特拉维索（Treviso）的小镇。1902 年，一间名叫 " 德龙 " 的手工作坊在此成立并起头了其成长之路。历经百年，曾经的手工作坊现已成为全球局限的家用电器集体，买卖普及 80 多个国度和区域。
现在，当市场笼盖广度达到必然水平，若何在存量市场中遴选出重点市场深度挖掘新增进点显得主要起来。显然，德龙将这一进展寄予在中国市场。
2005 年，德龙起头以小家电生产商的身份进入到中国。进入中国后，德龙咖啡机并没有改变其在欧美市场合走的路线——主打意大利经典巨匠口味、专业工艺；产物价位均在 5000 元以上，定位高端消费人群。这套打法在中国也行之有效。入华十多年后，德龙咖啡机已经成为市场占有率领先。
尽量如斯，德龙似乎并不知足。原因在于，他们认为中国的咖啡机市场伟大，值得持续性挖掘。在宗延平看来，对于咖啡机来说，中国还算是一个 " 空白市场 "。
" 以当下中国的生齿基数、家庭基数以及新中等收入人群数量来较量，咖啡机在中国的渗透率低到几乎能够忽略不计。" 宗延平认为，中国对于德龙来讲是一个新兴市场，还有很大机会去挖掘和拓展。
另一层面，此前中国市场在德龙集体内也并非是示意凸起的市场。" 按照中国市场在全球的主要性来说，中国市场在集体的咖啡机发卖占比起码要达到 10%，然则今朝只是一位数的百分比。" 宗延平说。
宗延平以欧洲国度捷克为例给记者讲述了当下中国与欧美市场之间的差距。" 捷克，生齿一共只有 1000 多万摆布，而德龙在捷克的全主动咖啡机的买卖，大过整个中国全主动咖啡机的市场，这就是近况。" 宗延平透露，进展在将来的两三年时间之内，中国市场买卖可以至少占到整个集体两位数的占比。
恰是因为注重中国市场将来的成长，2018 年，德龙集体决意将中国市场从以前的亚太区市场剥离出来，零丁成立大中华区。
宗延平说：" 若是只是从今朝生意的角度来讲，其实中国比好多欧洲的国度是要低的。但这些国度，今朝在集体的主要性远低于中国。"
尽管市场空间伟大，但开发中国市场的难度也是显而易见。在宗延平看来，咖啡消费首要分为社交型消费以及饮料型消费。今朝欧美的咖啡市场已经从社交型消费过渡到饮料型消费，而尽管近两年中国的咖啡市场火热，但依然处于初级阶段——社交型消费阶段为主。
平日情形下，从社交型消费改变到饮料型消费的过程也许需要 15 — 20 年，但宗延平判断，中国或者会在 5 — 8 年内完成这一改变。
之所以如许判断，是因为宗延平看到近两年中国咖啡市场的强劲示意。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均 2% 的增速比拟，中国的咖啡消费正在以每年 15% 的惊人速度增进。国信证券研究数据显露，我国咖啡消费年增进率在 15% 摆布，估计 2020 年，中国咖啡市场销量规模将达到 3000 亿人民币。
此外，跟着瑞幸咖啡、连咖啡等一批基于互联网降生的咖啡新品牌的搅动，与星巴克等传统咖啡巨头的发力，整个咖啡市场越来越火热，这也让咖啡被越来越多的消费者所接管。此前稀有据显露，截止 2018 岁尾，瑞幸咖啡已在北上广深等全国 22 大城市完成 2073 家门店结构，消费客户达 1254 万，售出杯量 8968 万。而星巴克也规划于 2022 年之前，在全国门店数量扩张至 6000 家，入驻 230 个城市。
与天猫一路快跑
若何从一个尚未成熟的咖啡市场挖掘更多咖啡机消费者，这是所有想要在中国市场掘金的咖啡机企业需要花时间去思虑的。尽量是已经占有市场领先地位的德龙也不破例。而在采访过程中，记者注重到，在谈及近几年德龙在中国的成长时，宗延平多次提到 " 天猫 "。
事实上，据宗延平介绍，早在 2013 年 3 月，德龙便已经入驻天猫，是最早一批进入天猫的国际品牌之一。更早之前，德龙与淘宝商城进行合作。但之前，德龙首要照样将天猫作为一个发卖的新兴..，并没有 "all in 天猫 " 的设法。
当然，天猫也一向在守候中国咖啡市场成熟起来，让小众咖啡机可以迎来小爆发。转变发生在 2018 年。跟着整个咖啡市场的火热，2018 年 1 月天猫第一次组织了咖啡机品类日，联动 26 个咖啡机品牌一路介入，开售第一天成交日销同比 400%，共计发卖 7000 台咖啡机。
五个月后的 618 时代，天猫消费电子行业小二发现，1000 价位段的半主动咖啡机发卖增速很快，市场份额几乎与全主动咖啡机势均力敌。同时，消费者搜刮咖啡机时，多了一个非常主要的要害词 " 小型 "，且搜刮增速在 3 个月一连飞速上涨。这解说，新的年青年头消费者涌入了，他们对咖啡机有了新需求。
彼时，天猫决意鞭策咖啡机品牌列入超等品牌日，并将橄榄枝伸向了 TOP1 的德龙。收到邀请时，宗延平允好在意大利总部开会。和总部讨论 10 分钟后，他获得了如许的复原：" 去做！"
并且，德龙总部并未给宗延平设定任何具体买卖方针，而是作为一个集体投资中国团队、磨炼新员工的测验。
一家有着百年汗青，且一向主张低调的企业，为何倏忽决意在线上活跃起来？宗延平认为，这是德龙与天猫合作多年后，水到渠成的究竟。同时，他透露，之所以近两年会越来越正视线上..，首要是因为看到近两年咖啡机消费者越来越往线上转移。据大数据..决议狗 2017 年 7 月的数据显露，其时咖啡机线上市场近 12 个月的年同比增进 12.8%，整体市场呈现上升趋势。
2018 年 12 月 19 日，意大利德龙 x 天猫超等品牌日在中国上海开启。在此之前，还没有单个咖啡机品牌经由天猫超等品牌日去发声。
天猫超等品牌日时代，德龙在线下推出了 " 尽兴德龙，因意而慢 " 主题运动，表态了首次在上海新六合打造的 One Shot Bar 德龙咖啡快闪店，并邀请人气偶像董又霖担当一日店长。
在线上，德龙为董又霖拍摄了一个探寻意式咖啡文化的品牌概念视频，运动前夜投放在天猫与粉丝互动打 Call，吸引 10 万多位粉丝介入进修建造意式咖啡。
值得一提的是，凭据天猫所给出的数据剖析——新的消费群体喜欢价钱 1000 元摆布的半主动的咖啡机，德龙推出了 1000 元摆布的半主动咖啡机。尽管价钱 " 动人 "，但该款咖啡机对品质与外观方面的要求并没有降低。内置意大利进口水泵、精选专业级过滤器及手柄、采用正确电子控温手艺 …… 同时颜值布满公理感，全金属面板，银色机身，倾向复古的操控设计。这一切，都是为了更好相符年青年头消费群体的需求。
与天猫合作超等品牌日，给德龙带来的影响是较为深刻的。
" 首先，客岁我们的天猫超等品牌日已经达到了全年第二高的销量，仅次于双 11 当天；其次，德龙作为一个高端的小众化的品牌，在天猫超等品牌日的时候，在小家电行业的排名大幅度提拔，晋升了快要 30 位的排名，位于行业前列。" 宗延平说。
不外，宗延平认为，这些销量的提拔只是显性结果，那次合作最主要的意义在于让德龙咖啡机可以更广地接触到将来的消费者。实际上，天猫超等品牌日时代，德龙 76% 的业绩进献来改过增粉丝。
宗延平说：" 经由天猫超等品牌日，不光是咖啡喜爱者，也让更多之前没有怎么接触过咖啡机的消费者起头认识德龙。在这些人群中，我们能够去做研究，看看他们将来会不会成为我们的方针消费人群。"
此外，记者还认识到，自客岁与天猫深化合作后，德龙加速了新零售方面的索求措施，而这也影响到了德龙的内部架构：新成立项目组时，各部门会高度融合、慎密互通；做客户财务剖析的时候，不再以渠道为主，而是以消费群体来划分为首要剖析体式。
对准年青年头消费者
成立大中华区后，宗延平与意大利集体总部的关联越来越慎密。当然，他所承受的压力也增加不少。宗延平深知，德龙的优势在于产物品质，而在..等方面，与行业其他竞争敌手有所差距。而在当下同类型品牌与产物繁多的情形下，德龙想要再进一步，显然需要让更多人知道或许接触到 " 德龙 " 这一品牌。
在采访过程中，记者注重到，宗延平多次提到 " 新消费者 " 这一群体。而之所以对这一群体分外正视，依然是因为客岁与天猫超等品牌日的合作。
" 从我们 2018 年的超等品牌日究竟来看，年青年头的消费群体比例正在逐渐增进，我们进展能够经由天猫接触到年青年头一代的消费人群。" 宗延平说。
但与当前互联网行业所存眷的 "95 后 "、"00 后 " 等年青年头消费群体略有分歧，德龙所存眷的 " 新消费者 " 群体或许稍微年长一些。宗延平透露，经由天猫供应的数据剖析，以及基于德龙品牌的定位，今朝德龙勾勒出来的将来消费人群首要是岁数分布在 28 到 35 岁之间的消费者。
而想要获得这些消费者的芳心，宗延平认为，加大对产物方面的投资会是德龙接下来几年的首要体式。
一向以来，德龙咖啡机都是所有咖啡喜爱者在选购咖啡机时的首选品牌之一。其产物品质是其最大的卖点，是以一贯走小众高端路线的德龙在产物价钱方面也让其显得略微 " 高冷 "。
跟着越来越多年青年头消费者进入到这一范畴，一些主打入门级、" 高颜值 " 的品牌起头崛起。德龙也有了转变，客岁推出半主动咖啡机 ECP 系列，本年将上线 ECP 的色彩系列。即将在全球同步上市的 Dinamica 系列新品，专门为中国消费者添加了多功能菜单，可同时建造意式浓缩与美式咖啡，以此来知足 90 后对多口味的需求。
并且，德龙首选天猫，在中国首发最新一代主力咖啡机 Magnifica 系列的新品。这款新品四月份才起头量产，为赶在天猫 618 时代发布，德龙规划从产地罗马尼亚空运 100 台、加急海运 500 台，让中国消费者尝鲜。
咖啡喜爱者小刘在接管记者采访时也透露，以前德龙都是商用的机型对照多，品牌形象一向是很专业。但近两年看到不少德龙的咖啡机越来越小巧化和家用化，产物也更相符年青年头人审美。
在宗延平看来，经由天猫超等品牌日，中国的消费者起头熟悉到德龙品牌，而反向的，德龙也经由天猫超等品牌日去认识中国消费者的认知和需求。
毋庸置疑，对于当下的年青年头消费者来说，" 颜值 " 越来越成为选择商品的主要尺度。不外，宗延平也透露，面临年青年头人的需求，既需要有一些功能上的改善，又需要有一些产物自己设计上的转变，然而当外观与品质发生辩说时，德龙首先对峙的还会是产物品质。
每日经济新闻
