河南日报客户端记者 高长岭
大豆满身都是宝。对大豆的加工，在我省有着悠长汗青。但今朝我省的大豆加工企业“小而散”，在国内叫得响的知名企业不多，省内市场上畅通的食用大豆油，多半不是本土品牌。河南的大豆深加工行业若何“突围”？
大豆加工受存眷
我省是大豆传统莳植区，1956年大豆莳植面积曾达到2500万亩，然则因为受进口大豆的冲击，前几年我省大豆莳植面积削减到五六百万亩。
“近些年，我省大豆莳植面积又有所增加，估量客岁全省大豆实际莳植面积跨越800万亩。”省农科院大豆研究室副研究员李海朝说。
大豆莳植面积增加，产量也随之提拔。维护国内莳植大豆农民的好处，必需在大豆深加工上下功夫，这让大豆加工行业再次受到存眷。
我省大豆加工行业产物品类不多，财富链也有待拉长。除了生豆芽、磨豆腐、榨油、做饲料，如何才能把满身是宝的大豆“吃干榨尽”，充裕实现大豆的市场价格？
平顶山市的农业龙头企业，行使现代进步手艺，对榨完油的大豆持续进行深加工，提取大豆卵白、多糖和炊事纤维，把一粒大豆“吃干榨尽”，不光耽误了财富链，也让大豆的附加值成倍增进。
糟粕摇身变宝物
4月18日，记者来到位于叶县的天晶植物卵白有限公司，看到一辆大货车拉着豆粕驶入公司院内。该公司正在清理场地，预备再建一条生产线生产大豆卵白，让年产量从今朝的5000吨增加到1.5万吨。
一粒大豆里有什么宝物？该公司副总司理崔保法说，一粒大豆含有20%摆布的油脂、40%摆布的卵白、30%摆布的纤维，还有一些水分。大豆榨过油之后，剩下的就是豆粕，人人印象中豆粕大多被加工成了饲料，而他们公司则专门从豆粕里提取卵白。
“豆粕中含有55%摆布的卵白。”崔保法说，卵白的用途普遍，凭据市场需要，公司今朝生产的有固体冲调专用保健卵白粉、乳粉替代卵白、素食专用卵白、营养棒用卵白、肉成品用卵白等。
植物卵白提掏出来后，在平顶山市持续加工。瑞沣生物科技有限公司把大豆卵白粉加工成大豆卵白颗粒。记者套上鞋套，走过长长的走廊，透过玻璃窗看到了该公司的“焦点兵器”——大豆卵白挤压膨化生产线，细白如奶粉的大豆卵白，被加工成麦粒巨细的卵白颗粒。
“如许的生产线全世界只有7条，亚太区域今朝就我们这一条。”瑞沣生物科技有限公司副总司理陈西文介绍，颗粒卵白是生产营养棒的首要原料，营养棒在蓬勃国度颇受迎接，在国内一些大城市也起头风行。
科技拉长财富链
“平顶山位于优质卵白大豆生产区，我们已经调减籽粒玉米莳植40多万亩，成长大豆莳植35万亩，从大豆莳植、豆粕加工（榨油），到大豆卵白生产、大豆多糖和纤维生产，再到卵白膨化加工、生产营养棒，一条国际领先的大豆全财富链正在形成。”平顶山市农业农村局党组书记、副局长杨四震说。
平顶山市把一粒大豆的价格挖掘到了极致。今朝，该市年产大豆星散卵白8000吨、多糖2500吨、大豆炊事纤维3000吨，大豆精加工产物远销欧亚非的30多个国度和区域。
“平顶山大豆加工为何能国内领先？”杨四震说，要害是科研驱动，平顶山相关企业与华东师范大学、江南大学等高校竖立了历久合作关系，已引进博士后6名，个中4名留美博士后，今朝正在筹建院士工作站。
为加速大豆财富成长措施，平顶山市当局专门成立了平顶山大豆全财富链斥地向导小组和办公室，规划了大豆精湛加工财富园，规划在5年内实现产值100亿元。
在平顶山，大豆财富链正在越拉越长……
丨专家点评
瑞沣生物科技有限公司手艺总负责王泽斌
现代人十分需要增加植物性优质卵白的摄入，而大豆卵白能够说是首选。今朝国内大豆加工业存在手艺水平不高、产物品质低、国际竞争力弱等短板。平顶山市引进国际最进步的生产线，把大豆卵白进行功能性革新，生产卵白颗粒，进而加工成营养棒等，不光能够介入国际市场竞争，并且可以鞭策营养棒等高端小众消费品进入平常公民家。
河南交通位置优胜，大豆生产加工根蒂较好，劳动力资源雄厚，加上国际进步的手艺和理念，大豆精湛加工财富前景十分广宽。
