北京商报讯（记者 郭诗卉 郭缤璐）网红蛋糕品牌LADY M起头结构外卖买卖。7月22日，北京商报记者从LADY M获悉，LADY M在官方微信小法式内上线了外送办事，这部门买卖由第三方配送团队顺丰速运配送。在业内子士看来，线上配送办事的开通知足了线上消费需求且雄厚发卖渠道，不外，对于供给链、物流配送等方面提出了更高的要求。
“因为产物的特别性，外送的风险较大，这也是迟迟未开通外送办事的主要原因”，Lady M负责人敷陈北京商报记者，此次与第三方配送团队多次测试后才推出该外送办事，对与输送过程的把持、车速都有响应规范，后续会进展扩大配送局限，但今朝照样以3公里的配送办事为主。
LADY M 2017年9月在中国当地开设首店，今朝在北京、上海、南京等5座城市开设了11家门店，客岁8月进入了北京市场，今朝北京拥有3家门店。在此之前，LADY M仅支撑在官方微信小法式上提前三天预约整只9寸蛋糕的办事，且需要消费者到门店自取。
在业内子士看来，现在进入了新电子商务成长时期，即线上和线下的融合成长、全渠道的成长、全业态的成长，形成电商新生态链条。 LADY M 进行线上运营，即可节约店面成本，雄厚了发卖规模。中国食品财富剖析师朱丹蓬透露，现在大部门产物必然会结构线上渠道的原因在于新生代消费群体主流购物体式是在线上渠道，LADY M发力线上也是对于这类消费群体进行有效且针对性的渠道结构。
不外，对于蛋糕这类需要保鲜的产物，保质期较短，生产后需即时配送，在供给链、物流配送方面无论是成本照样时间效率上具有很高的要求。朱丹蓬透露，企业需要精晓整个办事链、财富链，避免因为体验感欠安造成的品牌的损害和流量的流失。
另据一位不肯透露姓名的外卖业内知恋人士透露，LADY M这类品牌进军外送市场的背后其实有一个非常主要的推手就是顺丰，其实顺丰觊觎同城配送范畴已有多时，这也是顺丰此前挖走前百度外卖CTO耿艳坤的一个主要原因。百度外卖被收购后，顺丰在同城即时配送范畴的结构速度显着加速，个中值得注重的是顺丰的合作体式平日是直接选择与企业合作做“定制化”办事，瑞幸咖啡、晓本烘焙等餐饮商户都是选择与顺丰合作，尽管今朝比拟饿了么和美团外卖，顺丰期近时配送的运力上的优势仍不敷显着，但顺丰已经在B端储蓄了不少的企业客户亲睦的口碑，而同时这类“高端”商户的背书也能进一步匡助它成长为餐饮外卖新的配送..。
