近日，由成都赛思德沃文化流传有限公司负责人带队的“成都美食天团”，在..的老四川飘香总店开展了“川菜良庖进..餐厅”和“..川菜交流会”运动。
在运动上，胡玉兵、刘斌、熊江黎大厨和被誉为..餐饮界的“中国摒挡厨神”、飘香董事长兼主厨井桁良树进行了烹饪手艺交流。
井桁良树在2018年拜了川菜巨匠王斥地的大门生张元富为师，可称平生都是川菜的跟随者。生于1971年的井桁良树自幼深嗜烹饪，卒业于..烹饪专科学校，曾在..名店“知味斋”工作。2000年，28岁的井桁怀揣对四川摒挡的热爱，单身远渡重洋，前去上海、成都分歧的餐厅研修，在两年多的时间里储蓄了500多道菜品建造方法。2002年，他返回..。2005年创立“飘香”川菜馆，厥后陆续在银座、麻布十番、六本木等东京热点所在开设“飘香”川菜餐厅，他是活跃在..各大媒体上的“川菜厨神”，在..家喻户晓，是..主妇心中的偶像。他在..NHK电视台人气节目中，代表中华摒挡和..摒挡、法国摒挡大厨
进行PK，节目收视率很高。
（图为2018年向井桁良树授“中国川菜松云门派传承人”证书，从左至右：王斥地、井桁良树、张元富）
王斥地，荣派川菜传人、元老级中国烹饪巨匠，现已74岁，已从事餐饮行业58年，90年月就写有＂新潮川菜＂，2002年又写有＂精品川菜＂一书。王斥地门生浩瀚，个中有好多是在川菜中造诣不凡，王斥地与门生张元富，对峙川菜传统经典，连系现代社会的饮食理念和传统川菜的传承发扬，师徒二人联手创立了川菜＂松云门派＂，目的是要让传统发阳光大，传承有序。
张元富，国度级级烹饪巨匠，师从王斥地巨匠，松云门派建立人，已从事餐饮行业30年。
（刘斌、胡玉兵、熊江黎）
胡玉兵，特三级中式烹饪师，现任成都金府华美达大酒店行政总厨，师从李万民巨匠，已从事餐饮行业28年，他耐劳专研、用功勤学，精晓川菜热菜、凉菜，旁通粤菜。
刘斌，第三届川菜烹饪大赛小我热菜金牌得主、四川省川菜新星厨师，现任柴门仁恒店厨教师，师从李万民巨匠，已从事餐饮行业22年。
熊江黎，特一级烹饪高级技师、中国烹饪名师，现任成都财贸职业高中烹饪专业教师，从事餐饮行业17年。
转自：会展第四城
