突尼斯的特色美食丰富 , 如鱼杂烩、瓦罐羊肉、油炸蛋三角等 , 味道颇佳。被称为国菜的古斯古斯 , 用面粉、蔬菜、肉类或鱼做成 , 风味独特。正餐毕 , 会端上橄榄、椰枣、西瓜、香蕉、桃等水果和甜品。
遵循..习惯 , 当地人不饮酒 , 传统饮料是薄荷茶、咖啡及果汁、矿泉水等。
过去 , 突尼斯人进食是以手抓饭 , 现在除南部一些地区 , 大多已习惯使用西式餐具。
服饰
突尼斯乡下有不少中、老年人穿传统..袍装 , 女子外出还要戴面纱。在城镇 , 人们更喜欢穿西式服装。不论男女 , 日常大多喜欢穿牛仔裤 , 头上常常戴一顶红色高筒帽。据说 , 带穗的红帽子是他们的民族标配。女子有时会在西服外面 , 套上传统的长袍。
联欢
12 月是当地雨季 , 气候温和湿润 , 地处沙漠边缘的杜兹镇 , 每年都会举行以骆驼为主角的撒哈拉联欢节。联欢节上 , 手执长枪、身披盔甲的壮士 , 骑着骆驼威武行进 , 举刀向观众致意；人们载歌载舞 , 有的坐在骆驼背上的花轿里 , 再现当地人的结婚喜庆盛况 , 间或有骆驼叼瓶、喝橘汁等滑稽表演。
最吸引人目光的有两个表演。一是骆驼赛跑。平时安详、略显迟钝骆驼们 , 竟然能疾跑如飞 , 时速可达 60 公里。二是骆驼格斗。当两头公驼碰到一起 , 便会疯狂地嘶吼、互相追逐打斗 , 一经交锋 , 互不相让 , 头撞头 , 脚踩脚 , 张口对咬 , 场面异常激烈。不过 , 为了不致伤残 , 即将胜负之前 , 主人便会把它们架开、牵走。入夜时分 , 人们围坐在篝火旁 , 观赏..舞蹈 , 品尝烤羊肉。热闹的联欢节 , 为当地吸引来大量外国游客。
禁忌
当地人遵循..教传统 , 禁食猪肉。忌用酒作礼品。进入..寺 , 不可穿露背、短裤和高跟鞋等。
忌与当地人过多谈论政治、..等话题 , 不得在政府或警察局门口照相。忌饭前提及公事。递接物品以右手为礼貌 , 忌用左手。初次见面即送礼 , 有行贿之嫌。不可对售货员说价格 " 太贵 "。
( 作者为外交部礼宾司原参赞 )
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