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美丽村居| 因盛产大头菜而走红!顺德这个鱼米之乡,正迎来新的春天

2018-08-13网络整理阅读:167评论:

顺德伦桂路而下,

沿着河堤骑行,

随处可见田埂小路、菜基鱼塘,

以及正在辛勤劳作的农民……

美丽村居| 因盛产大头菜而走红!顺德这个鱼米之乡,正迎来新的春天

在工业重镇容桂,穗香村较之其他村居,显然有些特别。它以农业为主,是容桂水稻种植大乡之一,乡风淳朴,每当收割之时成片的稻穗随风飘香,故名“穗香”。

穗香村致力养殖四大家鱼,素有“鱼米之乡”的美誉,四大家鱼指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。在顺德,人们习惯称草鱼为鲩鱼,称鳙鱼为大头鱼。方方正正的鱼塘分布在村居四周,颇有一番诗情画意。

美丽村居| 因盛产大头菜而走红!顺德这个鱼米之乡,正迎来新的春天

说起穗香,就不得不提闻名远外的“穗香大头菜”,头菜虽不是什么名贵的菜肴,但风味十分独特,成为最百搭的配菜,也是顺德人不可或缺的烹饪食材。

美丽村居| 因盛产大头菜而走红!顺德这个鱼米之乡,正迎来新的春天

穗香村在2001年被授予“广东省无公害农产品”生产基地,目前已申请“穗花牌和味正菜”的专利。每年的头菜上市之时,也是穗香村民最为忙碌的时候。

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