(四)落实监督管理责任
12.加大对肉类加工、食用油生产单位的巡查力度，对无证小作坊坚决依法取缔，严防废弃食用油和非正规来源食用油流入食品生产经营单位，督促企业建立健全追溯体系。加强对以食用油为原料的生产单位的监管，督促其严格执行索证索票和进货查验制度。重点查处以废弃油脂和来源不明食用油为原料进行食品生产加工的违法违规行为。(责任单位：省食品药品监管局)
13.以粮油批发市场为重点区域，以食用油批发经营主体、商场超市等为重点对象，进一步强化食品安全日常监督检查力度，切实督促批发市场开办方及食用油销售者履行主体责任，严格落实“易票通”等进货查验及记录制度，杜绝供应商主体资质不合法、来源渠道不明确、食品标签不规范的食用油进入市场销售。(责任单位：省食品药品监管局)
14.加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、小餐饮、小作坊、小摊贩等的拉网式排查力度，严防不合格或来源不明油脂流向餐桌。(责任单位：省住房城乡建设厅、省食品药品监管局)
15.加强对油脂公司、油脂厂、食用油企业开办的网站、网络第三方交易..、网店监管力度，对侵犯品牌食用油专用商标的，责令相关责任人删除网络违法信息并责令其收回、替换、撤除市场上流通的违规商品包装和标签，消除不良社会影响;对涉嫌销售假冒品牌食用油的网站经营者，开展实地检查，认定为假冒伪劣的，依法查处。(责任单位：省工商局、省食品药品监管局)
16.监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，督促餐饮服务单位定期报告餐厨废弃物处置情况，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。(责任单位：省食品药品监管局)
17.鼓励餐饮、养殖、屠宰、肉类加工、无害化处理等企业在重点场所和关键环节安装监控摄像设备，完善餐饮废弃物、病死畜禽、检疫检验不合格动物及动物产品无害化处置追溯体系，确保无害化处理规范彻底。(责任单位：省农委、省住房城乡建设厅、省食品药品监管局)
