男子吃早餐鸡蛋突然爆炸 球状食品最好不要用微波炉加热
2021-11-29 13:39:29老黄小舍
11月28日早晨,江苏省徐州市。杨先生在早餐店吃饭,估计是周日起的有点晚,鸡蛋放凉了,老板娘帮他加热后,鸡蛋突然爆炸。杨先生说,当时自己也很懵,并没有受伤,只是头发衣服上全是蛋。
鸡蛋为什么会爆炸?
目前看来只有一种可能,那就是鸡蛋用微波炉加热的。
微波炉加热食物时,是从内往外加热的,把鸡蛋带壳进行加热,鸡蛋内部的气压差是比较大的,很可能发生爆炸。
微波炉不能加热鸡蛋吗?
也不是,用微波炉加热鸡蛋时,需要把鸡蛋壳剥开,再把蛋白掰开,如果再保险一点,把蛋黄也掰开,这样就可以避免鸡蛋爆炸。
从微波炉走进我们生活的那天起,有关鸡蛋爆炸的新闻就没有断过。严重的甚至会造成对身体的伤害。
其实,不只是鸡蛋慎用微波炉加热,其它的蛋也不要用微波炉加热。比如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。甚至于蓝莓、圣女果、葡萄等水果也是不能用微波炉加热的。甚至有人把葡萄切开两半,放进微波炉里加热。很快,葡萄就冒出来火花。据说两颗葡萄紧挨的位置,在高热量集中的情况下,会产生很强大的电场,随后集中的能量传递给葡萄里天然存在的钠离子钾离子,于是葡萄就着火了。
总结一下,从安全角度考虑,球状或封闭性食品最好不要用微波炉加热。
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