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烟熏鲑鱼,烟熏鲑鱼图纸在哪里买

2022-08-13 19:31:29老黄小舍

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美食系列36:烟熏鲑鱼(烟熏风味,满口留香)教程简单快来试试吧

主要食材:

鲑鱼 200g

配料:

白糖 适量

柠檬 1个

红茶 1大匙

橄榄油 适量

黑胡椒 适量

综合生菜 1份

巴萨米克醋 适量

烹饪步骤:

【1】煎鲑鱼

在锅里倒入少量橄榄油,油热后将鲑鱼放进来煎,两面都煎至微黄即可。

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【2】熏鲑鱼

在铁锅里放入一张锡箔纸,倒入1大匙茶叶和适量白糖后开火。放上蒸架,将煎过的鲑鱼放在蒸架上,盖上锅盖熏一分钟即可。

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美食小贴士:

烟熏的时间不宜过长,只需增添一点风味就好。

【3】切鲑鱼

将熏好的鲑鱼切片备用。

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【4】切生菜

将冰镇后的综合生菜切好备用。

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【5】生菜调味

在生菜中加入适量柠檬汁、橄榄油、盐调味。

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【6】盛盘

将柠檬片、生菜、鲑鱼片盛盘。

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【7】调味

撒上适量盐、黑胡椒、巴萨米克醋调味,就可以享用啦!

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成品展示:

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营养小知识:

鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸,但脂肪含量却较低。鲑鱼肉因为含有虾青素所以呈橙色,是红肉鱼类,但有少量白肉野生品种。鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。


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