烟熏鲑鱼,烟熏鲑鱼图纸在哪里买
2022-08-13 19:31:29老黄小舍
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主要食材:
鲑鱼 200g
配料:
白糖 适量
柠檬 1个
红茶 1大匙
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
综合生菜 1份
巴萨米克醋 适量
烹饪步骤:
【1】煎鲑鱼
在锅里倒入少量橄榄油,油热后将鲑鱼放进来煎,两面都煎至微黄即可。
【2】熏鲑鱼
在铁锅里放入一张锡箔纸,倒入1大匙茶叶和适量白糖后开火。放上蒸架,将煎过的鲑鱼放在蒸架上,盖上锅盖熏一分钟即可。
美食小贴士:
烟熏的时间不宜过长,只需增添一点风味就好。
【3】切鲑鱼
将熏好的鲑鱼切片备用。
【4】切生菜
将冰镇后的综合生菜切好备用。
【5】生菜调味
在生菜中加入适量柠檬汁、橄榄油、盐调味。
【6】盛盘
将柠檬片、生菜、鲑鱼片盛盘。
【7】调味
撒上适量盐、黑胡椒、巴萨米克醋调味,就可以享用啦!
成品展示:
营养小知识:
鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸,但脂肪含量却较低。鲑鱼肉因为含有虾青素所以呈橙色,是红肉鱼类,但有少量白肉野生品种。鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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