土豆烧肉的做法,土豆烧牛肉怎么做好吃
2022-08-16 10:19:44老黄小舍
大家好,来来为大家解答以上问题。土豆烧肉的做法,土豆烧牛肉怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
不加额外的油,肥而不腻,彻底光盘~
By 雪大大美味生活
用料
- 五花肉 500克
- 土豆 2小个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 料酒 1勺
- 水 适量
- 葱 一小段
- 冰糖 30克
- 干辣椒 2个
做法步骤
1、冷水放五花肉块,加入葱姜料酒去腥,煮开后,用凉水冲洗干净,晾干备用(不晾干抄的时候爆油)
2、起锅,不放油,小火直接放入五花肉慢慢煸炒。
3、肉炒出,五花肉有点焦,出锅备用
4、调整小火,用煸炒的油炒糖,放入冰糖,慢慢炒,炒出茶色~
5、放入肉均匀上色后加入配料。
6、配料炒香,加入生抽,一点老抽上色就可以啦,适量耗油?
7、加入开水,可以多一点,小火炖30分钟,中间不要加水哦。过程中加入适量的盐,鸡精~
8、30分钟后,加入土豆或者其他配菜都可以,再炖30分钟
9、好像,出锅啦
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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