佛手的功效与作用吃法(中药佛手的功效与作用)
2021-01-29 23:15:43老黄小舍
佛手的功效与作用吃法(中药佛手的功效与作用)去年热播剧《延禧攻略》中富察皇后的绒花头饰吸引了大众的目光,今天小编就带大家一起了解富察皇后头饰中出现的佛手。
佛手又名佛手柑、九爪木、五指橘,果实的形状较为奇特,前端条条裂开,很像佛菩萨一只丰而无骨的手,或蜷或舒,或作拈花微笑,“佛手”之名由此而得。而“佛手”谐音“福寿”,代表着我国历史上最原始的愿望多福多寿。
药林采撷
佛手是一种药用广泛又经济的中药,为芸香科植物佛手CitrusmedicaL. var.sarcodactylisSwingle的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收,纵切成薄片,晒干或低温干燥后入药用。
【性味归经】性温,味辛、苦、酸,入肝、脾、胃、肺经。
【功能主治】功能疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰,主要用于治疗肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐,咳嗽痰多。
【性状真伪鉴别】伪品多见葫芦科植物佛手瓜的果实经加工后当作佛手药用,佛手瓜果实可作蔬菜食用,但未明确见有药用价值报道。从形状上看,正品佛手顶端稍宽,常有3-5个手指状的裂瓣,佛手瓜顶端较宽,常开裂为2瓣;从外皮特征上看,正品佛手外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹和油点,佛手瓜外皮黄绿色或黄白色,光滑,无油点;从气味上辨别,佛手气芳香,先甘后苦,佛手瓜气微,味微甘。
香君子--佛手
历史中,古人焚香或是以花品四季,而摆果闻香的风气非常兴盛,也被称为生活中最低调奢华的气息。李时珍认为佛手“味短而香芬大胜,置于笥中,则数日香不歇”“其味不甚佳而清香袭人”。供佛手以闻香清赏的习俗,是一种对生活趣味的讲究,其起源于明代,之后直至民国时期都十分盛行于上层社会。
佛手因含有挥发性的柠檬烯等成分而成为天然的空气清新剂。天寒地冻、关门闭户的冬季,保持室内空气的清新,佛手是一个很好的选择。
食用方法
佛手果肉的味道都偏苦涩,不可作为水果食用。但将新鲜佛手加工为果脯,则是一种很好的糖食。
除了作药用外也是日常食用饮茶之佳品,将佛手切片晾干,沏水代茶,有润肺清咽之效。
来源:西安市中医医院
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