黄蘑菇今日价格（黄铜板今日价格）

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青海新闻网·青海新闻客户端讯 7月是青海的旅游黄金季，也是青海名特产——黄蘑菇的黄金生长期，在西宁一些农贸市场，常有商家出售新鲜的黄蘑菇。询问价格后发现，与四五年前相比，近两三年青海黄蘑菇的价格回落较大，有些售价仅为四五年前的一半。

黄蘑菇价格回落

黄蘑菇是一种名贵食用菌，主要分布于青海、西藏、甘肃等地海拔3000米至4300米的区域，在青海，黄蘑菇主产于海北、黄南、海南等地，其中祁连黄蘑菇色泽佳、口感好，质量最优。

在祁连县工作的王先生多年来经常替外地的亲戚、朋友购买黄蘑菇，对于黄蘑菇的行情，他较为清楚。他说，与四五年前相比，黄蘑菇的价格确实回落了，具体下降的时间是最近两三年，今年相比去年，只是略微有下降，幅度不大。四五年前，他从祁连牧民手中购买的干黄蘑菇价格为500克四五百元，零售价更高，而今年，同等重量的鲜黄蘑菇价格为35元至50元，干黄蘑菇为300元左右。

在省城兴海路农贸市场，一户卖黄蘑菇的商家告诉记者，近两三年，黄蘑菇的价格是下降了，他们现在售卖的祁连干蘑菇价格在500克300元左右，而四五年前，同等重量的价格在500元左右，甚至更高，最高的时候达到过八九百元。

7月16日，一名商贩正在莫家街市场售卖鲜黄蘑菇。他介绍，他售卖的是祁连黄蘑菇，售价为500克40元，量大可以优惠。

记者在淘宝网搜索“祁连黄蘑菇”，显示有十几家网店有销售，发货地几乎都为西宁，个别几家为海北，500克的销售价格在80元到360元不等，大部分在100元到200元之间。

炒作让黄蘑菇价格飙高

在兴海路农贸市场卖黄蘑菇的商户认为，产品供过于求和质量下降是近两三年黄蘑菇价格回落的主要原因。“青海黄蘑菇一直都有，清朝时还是贡品，大规模采摘是近十年青海旅游兴起后开始的，当时仅在祁连地区发现了较多的黄蘑菇，但只是小规模采摘。随着祁连黄蘑菇声名鹊起，价格飞速上涨，采摘规模也越来越大，很多蘑菇来不及长大就被采摘。近两三年来，市场上真正的祁连黄蘑菇已经不是特别多了，大部分是刚察、海晏等地的黄蘑菇，这些虽然也是黄蘑菇，但质量比起祁连的还是差一点。”这名商户说。

在祁连工作的王先生认为，黄蘑菇最近几年价格回落，一部分原因是前几年的炒作。“2014年、2015年的时候，黄蘑菇的价格可以说是炒作起来的，有点虚高。这两三年来，这种泡沫被刺破后，价格自然回落了。还有，这几年青海境内海拔较高的地方都开始销售黄蘑菇，市场上的黄蘑菇有点供过于求，这在很大程度上影响了黄蘑菇的售价。至于今年黄蘑菇价格略微下降的原因，我认为是今年全省雨水偏多，产量相比去年较高，而且上市时间比去年早了大概半个月，去年黄蘑菇大量上市是在7月中旬，今年是7月初。但是这种天气对黄蘑菇价格产生的影响非常小，是正常现象。”

王先生介绍：“2014年，青海黄蘑菇在外省市场非常走俏，最多的时候，我一年给外省的亲戚朋友寄出去过近150千克黄蘑菇，今年只寄了10千克左右。当然，现在省内供应黄蘑菇的地方多，人们也许从别的地方、别的渠道购买了。我想说的是，黄蘑菇现在的价格才是它物有所值的价格，可以说，这是黄蘑菇市场回归理性后的价格，毕竟花近一千元买一斤蘑菇，是大部分人无法接受的事情。”

未出现囤积现象

省城莫家街市场内的一名商家告诉记者，虽然近两三年供应量增加了不少，但黄蘑菇并未出现滞销。“因为七八月份是黄蘑菇生长最好的时候，供应量会很大，你会经常看到售卖黄蘑菇的摊贩，有些人会觉得是滞销了，其实并没有，而且大量的黄蘑菇是晒干之后才出售的，不能以鲜蘑菇的行情来说明黄蘑菇是否滞销。这两年黄蘑菇虽然供应得多，但并未到滞销的地步，因为它的产量相对于整个市场而言还差得远。”这名商户说。

记者在走访时发现，祁连黄蘑菇的销售对象目前主要有三类：省内餐馆、居民和外省游客。然而，青海是个人口小省，并且以它的价格来说，青海所能消费的黄蘑菇数量十分有限，大部分还是进了旅游景区周边的餐馆，也有一部分作为特产被带出或寄出了省。目前还没有官方机构统计青海黄蘑菇在省外销售的数量，但从走访中可以预见，销售至外省的黄蘑菇数量在全省黄蘑菇产量中占比不会低。

在祁连工作的王先生介绍：“近几年，青海旅游非常火，来祁连旅游的人很多，祁连黄蘑菇中的很大一部分被端上了游客的餐桌。在祁连的一些餐馆中，一盘炒黄蘑菇的价格在90元至120元之间，耗材三四百克，很受欢迎，这说明黄蘑菇还是有市场的。”

品牌建设有待加强

既然青海黄蘑菇一部分销售到了外省，那么认可度和知名度怎么样呢？

在莫家街市场，从福建来青海旅游的黄女士正在一家土特产店门口徘徊，记者问她是否想买青海黄蘑菇，黄女士坦言并不是很了解黄蘑菇。“我在来青海旅游前也做了攻略，看了青海的一些土特产，但大部分是牛肉干、枸杞这些，推荐黄蘑菇的并不是很多，我了解的也比较少。”黄女士说。

从上海来青海旅游的杨先生说，他知道祁连黄蘑菇是青海特产，但同行的其他人并不知道。“可能牛肉干、老酸奶和柴达木枸杞是很多外地游客必选的特产，青海黄蘑菇的知名度低一些。”杨先生说。

记者在淘宝网上发现，从西宁发货的几十家销售青海黄蘑菇的网店来看，大部分付款人数显示为个位数，甚至很多为零，销量最好的一家店有128人付款，每500克售价为118元。从海北发货的几家网店中，同等重量的黄蘑菇价格比从西宁发货高50元左右。记者试着联系了一家网店客服，等了十几分钟，客服并没有回复。

一名开网店也开实体店卖青海土特产品的老板说，青海的土特产不仅缺乏知名度，还缺乏品牌。“尤其是黄蘑菇，可能大家也知道祁连的最好，但祁连黄蘑菇只是个统称，没有品牌，现在大家在网上买东西都要搜索品牌，但包括青海黄蘑菇在内的很多特产并没有品牌，这意味着买家无法判断你东西的好坏，这也是青海土特产在电商平台销量低的原因。我们靠的还是以前的店内推荐的老方法，显然这种方法在逐渐被淘汰。”这名老板说。

即使青海黄蘑菇的品牌还未形成，但在西宁一家大型超市中，记者还是发现了由青海企业加工包装的祁连黄蘑菇，价格为100克127元。在祁连工作的王先生认为，即便青海的土特产开发销售还处在初级阶段，但还是有企业在做，这需要时间和策略。青海黄蘑菇虽然短时间内遭遇了价格回落，但作为一种目前还不能人工栽培的名贵食用菌，它还是拥有广阔的市场前景。

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