烟台龙口猪肉今日价（龙口猪肉价格今日猪价）

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齐鲁网·闪电新闻12月24日讯灌肠，作为一道传统的名吃，已广为流传在家家户户的饭桌上。进入冬至节气，市民扎堆灌肠已经成为了各个农贸市场里一道亮丽的“风景”。记者在采访中了解到，受猪肉涨价影响，灌肠的价格比往年同期高出不少，灌肠生意因此也相对比较冷清。

日前，记者在龙口市文莱街一家冷鲜肉店看到，店主张杰正在忙碌着洗肠衣、灌肉肠，待在充填满整根肠衣分段打结后再进行晾晒。她告诉记者，由于今年肉价居高不下，近期又迎来持续上涨，猪肉销售情况不容乐观，销量比以往下降了大约四成左右，灌肠生意更是不容乐观。

冷鲜肉店店主张杰：“今年这个肉价钱一直挺高，这段时间又涨到26一斤了，要不每年灌肠的季节一天能灌二三百斤，今年涨价涨的一天就能灌个百八十斤的。”

记者走访农贸市场发现，不少猪肉销售点都摆上了刚刚灌制好的香肠，但与常年热闹的场景相比，今年前来订购的市民却很少。据了解，进入冬至节气后，是往年灌肠生意最红火的时候，由于气温逐渐降低，制作腊肠腊肉不易变质，利于保存，而且味道鲜美。虽然今年灌肠的加工费与往年相差无几，但猪肉价格却一直保持高位。为了吸引市民购买，商贩们也是在迎合大众口味的基础上，创新尝试加入新料，根据顾客需求进行调制，进一步丰富口感。冷鲜肉经销商宁鹿玉告诉记者：“风干肠比较说平常的肠，灌的比较多，现在大众比较喜欢吃。台湾风味的烤肠，现在灌的少，价位太高了，年轻人接受的了，岁数大的人接受不了。”

记者在采访中了解到，今年猪肉价格虽然较高，但随着元旦、春节的到来以及气温的逐渐走低，市民灌肠的热情会进一步增高，销售量还会上涨。

编辑：雪洁

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