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本周上海江桥批发市场蔬菜混合均价246.8元/百公斤，环比上周的272.4元/百公斤，减少25.6元/百公斤，减幅9.4%。

本周，市场多数商品依旧在低价波动。今年10月以来，蔬菜批发价走势就与去年不同。每年10月过后，北方蔬菜陆续衔接南方产区，去年由于恶劣天气影响，第四季度首月迎来开门红，菜价出现比较少见的逆行上涨。而今年气候条件良好，加之南北气温总体偏高，蔬菜衔接顺畅，加之去年行情较好之下，部分产区存在扩种。

另外，产区和销区都受疫情影响，蔬菜采收、运输都带来了诸多不便，产地蔬菜积压，不得不后低价出售；销区蔬菜需求降低，批发商销售压力加大，处于供大于求，也只能低价位抛售。

现阶段，部分商品如青甘蓝、长白萝卜、青椒类、茄子、菠菜等几乎已经跌到谷底，部分产区蔬菜出现卖难。

批发交易量走势方面处于往年正常情况。南北产区蔬菜大量上市，对于原本远途运输的蔬菜的依赖性逐步释放，下游采购渠道也发生了变化，对于客菜的需求更加黯淡。客菜来场后销售时间拉长，使得入场量出现波动。

预计后续短时间内天气对蔬菜供应影响有限，加之从气象情况来看，气温依旧较常年同期偏高，蔬菜供应有保障，批发价短期内预计不会出现明显回升。

01小青仔

|本周市场内小青仔（青菜仔，小油菜）销售价格持续稳定。现阶段主要供应产区来自安徽界首和河南商丘。销售价格自11月以来相对平稳，较长时间保持在2.9-3.3元/斤。

小青仔是最近几年在上海市场迅速“走红”的蔬菜品类，其口感软糯清甜，类似打过霜的矮脚小青菜，弥补了市民夏季对“青菜口感”的需求，也越来越受到终端市场的认可。

据客户介绍，小青仔早期只有宁夏地区有所种植，供应时间段以夏季为主。随着认可度越来越高，市场需求也越来越大。近两年，有种植户在河南、安徽、山东等地区进行了试种，取得了不错的成绩。今年部分种植户在安徽和河南地区进行了一定规模种植，上市后的品质获得了采购商的一致认可。后续产区的延续，有效地延长了今年小青仔的上市时间。

10月末天气渐冷，宁夏产区如期下市，安徽、河南产区小青仔积极入场，供应持续稳定，走货情况较好，是近期市场平淡行情下为数不多的“亮点”

02黄瓜

|本周黄瓜价格上涨明显。市场到货量有所减少，价格出现快速的拉升，本周销售价格在3.0元/斤，环比上周的1.9元/斤，增幅57%。

现阶段市场销售的黄瓜主要来自山东产区，有寿光的温室大棚黄瓜，也有兰陵、聊城、沂南的小拱棚黄瓜。近期价格上涨主要是产地黄瓜供应青黄不接。

受上周末冷空气影响，本周产区降温明显，黄瓜生长速度放缓，生产周期有所拉长。大幅度的降温也是加速了兰陵、聊城、沂南的小拱棚黄瓜退市。本周产区上市量明显下降，货源收紧带动产、销价格持续上涨。

从往年数据来看，价格上行也是往年该时段的正常现象，但是今年的涨幅要比往年更大一些。从产区反馈的情况来看，入秋以来黄瓜收购价格整体低迷，10月份更一度跌至1元以下。种植户的种植热情受到打击，有疏于田间管理的，更有选择提前拔秧。上述情况也是助推了本轮价格的快速上涨。

本周已经有客商从云南产区调运黄瓜来场补充，但由于运输、保鲜成本较高，预计近期价格会以小幅波动为主。

03长南瓜

本周长南瓜价格稳中有升，是近期为数不多保持上涨趋势的蔬菜品类。现在市场内销售的长南瓜主要来自江苏大丰和云南福明，销售价格在1.8-2.0元/斤，相比往年同期偏高。

今夏以来，长南瓜价格一直易涨难跌，今夏，各大产区遭遇持续高温“洗礼”，浙江、重庆、江苏等地今年长南瓜上市量明显减产。

据客户反馈，往年一棵南瓜植株上面可以结3-5个瓜，今年高温导致坐果率低下，一棵上面往往只能结瓜1-2个。但由于结瓜少，养分供应充足，今年种植出来的南瓜品质都非常好。

一方面，长南瓜产量少于往年，另一方面品质又好于往年，合力作用下也是对行情上行给予了强有力的支撑。现在市场销售的长南瓜主要以夏季库存货为主，随着库存量环比减少，近期价格也进一步走高。

在行情较好的前提下，今年云南产区长南瓜也是提前来场供应，但由于早期上市量较小，货源依旧偏紧，预计近期价格的下降空间不大。

04豆王、芸豆

本周豆王、芸豆价格小幅回落。近期市场内销售的豆王、芸豆产区转换，从原本的山东逐步转换衔接到云南产区，进场量环比上升的同时，价格小幅回落。现在市场内销售的豆王在3.9-4.2元/斤，芸豆在4.2-4.6元/斤。

近期市场内的豆王、芸豆价格属于季节性回落。一方面，山东产区已经接近上市尾期，市场只有少量货品进场，尾期货品品质有所下降，随着云南产区上市量增加，客户销售压力增加，不得不降价销售。

另一方面，市场到货现在基本以云南产区为主，因路途偏远，为降低运输成本，客户改发大车型，装载量有所增加，豆王、芸豆到货量环比上涨。

另外，据客户反馈，今年因气候因素影响，云南产区大规模上市时间有所提前，早期货品品质不是很稳定，有“起斑”情况出现，且去年好行情导致今年部分地区出现扩种，供应相对宽松，带动产、销价格同步走低。

后续，近期云南产区天气晴好，上市持续稳定，货源供应充足，预计近期价格的上升空间不大。

来源：上海江桥

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