西安猪头批发价格今日价格(成都鲜猪头批发价格)
2023-02-18 02:56:16老黄小舍
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我国是美食大国,国人在美食领域的创造力惊人,一些边角料原本被当成废料扔掉,经过能工巧匠的妙手加工,把它们变成美食。
猪皮一般人不喜欢吃,感觉太油腻,猪肉贩子售卖的时候,猪皮要比猪肉便宜很多,现在猪肉每斤的价格在10元左右,猪皮只能卖到三元一斤,陕西有位生于1989年的小伙,把这生猪皮做成了猪皮冻,卖出35块钱一斤的高价,一天就能赚1万多元。
这位小伙是一个地地道道的农民,成年之后一直在外打工,因为自己的文化水平不高,也没有一技之长,工作很不稳定,一天只有一两百块钱的收入,除去租房和日常开支以外,根本存不下钱。
偶然间,父亲的一句话给了他启示,他父亲有一个拿手绝活就是做猪蹄冻,将猪蹄煮烂之后做成冻,猪蹄冻的口感很好,稍微年长的人都吃过,后来因为猪蹄的货源紧张价格较贵,猪蹄舍不得拿来做猪蹄冻了, 父亲的猪蹄冻生意日渐没落。
小伙灵机一动,想到用生猪皮做猪皮冻,既解决货源问题,又可以降低成本,毕竟猪皮比起猪蹄来价格便宜很多,小伙决定放手一搏,他原来对父亲手艺的不屑,开始认真学习,功夫不负有心人,他在父亲的指导下,做出来的猪皮冻很受欢迎,不光卖给本地客人,还卖到全国各地。
做猪皮冻的手艺是从父亲那里学来的,也秉承父亲做生意的原则,坚决不放任何添加剂,十几种大料加上十几种中草药调制的调味料,加入猪皮里,熬制20个小时,熬好的猪皮跟汤汁融为一体,煮剩的渣滓捞出,只将汤汁放在盒子里冷冻。
他家的猪皮冻不光好吃还有养颜美容的作用,满满的胶原蛋白,还有人购买拿去做汤包,小伙做的猪皮冻,很快打开了市场,供不应求,,一斤35元,一天能卖上千斤,一天赚1万多块钱。小伙说,要对注册一个猪皮冻的商标,把不起眼的猪皮冻产业化,让更多的人吃到这么好吃的美食,也让原本被废弃的生猪皮有了正确流向市场的方式。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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