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导语：一斤卖50元，农村治“风湿”，很多果农弃果树来种植

2021年3月3日，甘肃甘谷县组织和举办椒园管理技能培训，为进一步提升农户管理技能，给花椒产业提质增效。

花椒，调味品中有着举足轻重的地位，并且其药用价值非常明显。老人的风湿一般用它来泡，可加速血液循环。市场上有着青、红花椒之分，并且也有鲜和干的区别。我们可以知道，青花椒味较清香偏淡，麻一些。然而，味道没有红花椒那么醇厚。但是，干花椒要运用多点，且使用途径广泛，价格更高。

一般干花椒收购价可达50-60多，而且分等级，有些年份可能更高。那么零售价你自己体会了。

花椒现状对比

目前部分地区，已经形成花椒产业优势，远近闻名。并且价格非常可观，给种植户增加了收入。而且，有些地方本来是种植果树的，花椒树是穿插种植，并不是最重要的经济作物。仅仅受到部部分年份果树收入不理想，果园就出现管理不善。跟风种植，大批量果园废弃，改种花椒树。大部分果园被换成了花椒树苗。

果树收入不理想，花椒树现在也进入了准备阶段，其仍然处于生长阶段未能给农户增加实际收入。换言之，“捡了芝麻，丢了西瓜”。

原因分析

近几年，花椒产业发展迅速，而且政府大力支持扶贫，组织技能培训，种植前景非常好。主要原因有以下几点：

1. 花椒收益好，且存储方便，不像部分水果那样脆弱
2. 花椒田间较于苹果树，其病害少，易于果园管理
3. 市场需求大，是调味必需品也可药用

其实，最根本的原因，就是果园经营起来太于繁琐，收成和收益不稳定。所以大多数果农看到花椒市场好和效益高，就会换种花椒树了。但是树木都需要前期的生长准备时期，那么这个空档期就会没有收入。只能外出打工，进而土地利用率就会下降了。

园内管理总结

1.树体合理修剪，增卖相

和果树一样，花椒树体整修主要在冬季进行。因为冬季闲暇时间多，刚好可以合理分配。其次通过拉、压、坠等方式的夏剪辅助进行。可以调整枝条角度，扩大树冠，达到改善内部的环境，增加花椒卖相的效果。

2.树体施肥，保产量

花椒园的施肥管理以施加基肥与树底追肥为主。可促使花椒树体花芽分化和有效促进新梢的生长。也可提高叶片光合作用和坐果率，并恢复树势确保第二年的产量。

3.增树体抗性，防病虫

病害和虫害，其会伤害花椒叶子和枝干等部位，能造成光合作用效率下降、枝梢枯死。

对产量和品质产生极大影响，夏秋两季多发。一般在秋末时节，给树体施足底肥，保持第二年的树势旺盛，增强其抗病力。种植户在树体发病初期可采用药剂适当配比进行喷洒或者特殊方法封堵病害部位。

文：乡村宇宸 原创

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