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三文鱼的做法大全家常(三文鱼的3种做法)

2021-02-21 17:25:27老黄小舍

三文鱼的做法大全家常(三文鱼的3种做法)最近人们都不敢吃三文鱼了,因为北京的突发状况,一些三文鱼都停止进口了,很多卖三文鱼的商家都关门停业了。三文鱼是一种海鱼,一般都是进口的,适合生吃,而且人们更喜欢生吃。而国内也有一种淡水鱼,因为长得很像三文鱼,所以经常冒充三文鱼,欺骗顾客。而这种假冒的三文鱼,它就是虹鳟鱼,虽然现在国内把虹鳟鱼归类为三文鱼,但是虹鳟鱼不适合生吃,熟食更适合。

三文鱼的3种做法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心


实不管是三文鱼还是虹鳟鱼,生吃都有风险,而熟食,经过高温加热,不管是细菌还是病毒,都可以被消灭,所以吃得更放心。今天分享三文鱼的3种吃法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心。

三文鱼的3种做法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心


1、照烧三文鱼

食材:三文鱼、照烧酱3勺、酱油3勺、料酒3勺、香油适量、蒜3瓣、姜1块、食用油适量。

做法:第一步,把姜蒜切末,然后加所有的调料混合,调成一碗调料汁备用。

第二步,三文鱼洗干净切段,然后放入调料中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制30分钟。

第三步,然后将三文鱼放入烤盘中,放入烤箱,200度烤15分钟。

第四步,锅中倒入照烧汁,烧至浓稠,最后淋在烤好的三文鱼上,撒些葱花和芝麻即可。

三文鱼的3种做法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心


2、三文鱼滑蛋

食材:三文鱼1块、鸡蛋3个、料酒半勺、盐适量、葱花适量。

做法:第一步,三文鱼去皮切成小块,鸡蛋打在碗里搅散,加点料酒和盐搅拌均匀。

第二步,起锅烧油,放入三文鱼翻炒,翻炒至变色,再倒入鸡蛋液加热凝固。

第三步,鸡蛋液凝固,然后翻炒均匀,最后撒些葱花,就可以关火出锅了。

三文鱼的3种做法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心


3、香煎三文鱼

食材:三文鱼1块、柠檬1个、迷迭香3根、黑胡椒适量、盐少许、橄榄油适量。

做法:第一步,把三文鱼切成小块,加黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、盐和迷迭香抓匀,腌制十多分钟。

第二步,起锅烧油,油温升高,放入三文鱼开始煎,上下各煎2分钟,左右各煎2分钟,就可以出锅了,出锅摆盘,最后挤上一些柠檬汁即可。

三文鱼的3种做法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心


或许现在买不到三文鱼,买些便宜的虹鳟鱼,拿来这样做也可以很美味了。虹鳟鱼虽然不如三文鱼好,生吃不如三文鱼,但其实熟食比三文鱼还好吃,价格还便宜。


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