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不粘锅需要开锅吗(不粘锅需要开锅吗如何养护?)

2021-02-22 17:07:54老黄小舍

不粘锅需要开锅吗(不粘锅需要开锅吗如何养护?)不粘锅需要开锅吗?不粘锅如何养护?弄清这2点,一个锅多用2年!经常做饭的人都有体会,厨房里有一口好锅,不仅做饭的体验更好,做出的食物颜值也会更高,味道也更好。不过当一口好锅拿到手时,是不能直接用的。就像我们熟悉的铁锅,在使用之前必须要进行开锅。开锅之后的铁锅表面会形成一层油膜,以后再用就不易生锈,不易粘锅,使用寿命也会更长。

不粘锅,需要开锅吗?如何养护?弄清这2点,一个锅多用2年


除了铁锅,近些年不粘锅成了家庭厨房的新宠,它最大的优点就是不粘,特别适合煎炒,而且少油烟,好清洗。厨房里备上一个,做饭轻松很多,小白厨艺秒变大神。不过不粘锅虽然好用,但是关于不粘锅的具体使用,很多人也不是很清楚。首先不粘锅是不是需要开锅?另外,不粘锅如何养护?弄清这两点,一口好的不粘锅多用2年没问题。

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一,不粘锅需要开锅吗

开锅是指新锅在第一次使用之前的保养措施,经过开锅的步骤使锅的内壁形成一层油膜,让锅在以后的使用过程中不粘不锈,这样的开锅主要是指铁锅。但是不粘锅不同,它本身就是不粘的,只要涂层不掉,自然也不会锈。所以不粘锅是不需要开锅的,这一点在新锅的使用说明上也有解释。按照使用说明,新买的不粘锅在第一次使用之前做好清洗即可。

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第一步,品牌新锅,锅体上都有厂家的标签,在使用之前先需要把标签撕掉,以免锅具加热之后难以撕掉。

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第二步,锅中加入清水烧开倒掉,然后锅内加入洗洁精,用软布或者海绵擦洗干净,再用流动的清水洗净。再用厨房纸把锅内外擦干就可以了。

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二,不粘锅的清洁和养护

1,不粘锅在烹饪时应用木铲或者耐高温的塑料铲,避免尖锐铲具损坏不粘锅的表面。

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2,不粘锅尽量不要用来煮东西,也尽量不要频繁烧水,这都会破坏涂层。

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3,不粘锅在使用完之后,不要用冷水冲洗,以免产生污斑和大量高温水雾。正确的方法是等其冷却再用温水加清洁剂以软性清洁布清洗。切勿用铁丝球清洗,以免刮坏涂层。另外,每次使用之后,锅体的里外都要彻底擦洗干净,不要让污渍累积,久了就不好清洗了。然后擦干或者烧干表面的水,盖上盖子存放即可。

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合格的不粘锅涂层是非常稳定的,耐酸、耐碱,也不会脱落。就像我用的这款三禾炒锅,《中餐厅》同款,质量非常好,电磁炉和燃气灶都可以用,非常轻便。只要正确清洁和养护,与一般的不粘锅锅相比,多用2年没问题。


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