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柠檬蜂蜜怎么做(蜂蜜柠檬茶的做法步骤)

2021-02-22 17:12:37老黄小舍

柠檬蜂蜜怎么做(蜂蜜柠檬茶的做法步骤)好喝的蜂蜜柠檬茶。做上一大瓶放在冰箱里,每天取1-2勺冲泡饮用,方便又可口,同时还有降血脂、润喉、消食、养颜等多多的用处。如果不冲泡,它还能当做柠檬果酱涂抹面包哦!

主料


柠檬3个

辅料


细砂糖200克蜂蜜150克-300克


蜂蜜柠檬茶的做法步骤


蜂蜜柠檬茶的做法步骤

1. 将柠檬清洗干净(尤其注意用擦子反复擦洗掉柠檬表皮上的腊),切成4瓣,像剥橙子一样把果肉从皮上剥下来。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

2. 柠檬皮切成丝。柠檬果肉去掉籽切成小块。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

3. 把细砂糖和柠檬果肉混合在一起,腌渍半个小时。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

4. 锅里放入水,把柠檬皮放入锅里,煮开并煮2-3分钟。将水倒掉,重新加水并再次煮开。一共煮2-3次,煮好后,将煮过的柠檬皮用清水冲洗几次,并挤干水分(煮柠檬皮并用水冲洗的目的是去除柠檬皮的苦涩味道)。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

5. 煮过的柠檬皮如图所示。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

6. 将锅擦干后,将第三步用糖腌渍过的柠檬果肉连同腌渍出的糖水一起倒入锅里,再倒入煮过的柠檬皮,用中火煮开以后,盖上锅盖,用小火煮15分钟。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

7. 煮好后,打开锅盖,改用大火翻炒片刻,炒到浓稠的状态就可以关火了。

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

8. 炒好的柠檬酱冷却到温热的程度,倒入蜂蜜,混合均匀,蜂蜜柠檬茶就做好了。完全冷却的柠檬茶装入密封瓶并放入冰箱冷藏保存。1天之后再冲泡饮用(蜂蜜的用量根据个人喜好决定,柠檬较酸,怕酸的人可以多放一些蜂蜜,不怕酸的则可以少放一些)。


小贴士


1、蜂蜜柠檬茶的冲泡方法:1大勺蜂蜜柠檬茶放入杯子里,加入5大勺的温水调匀即可饮用。请勿用沸水冲泡,以免破坏蜂蜜的营养成分。可根据个人口味调整水的用量,调出你喜欢的甜度的柠檬茶。

2、炒好的柠檬酱不要马上倒入蜂蜜,以免蜂蜜的营养成分在高温下被破坏。要等冷却到温热或者完全冷却以后再倒入蜂蜜。

3、做好的蜂蜜柠檬茶,装在干净的密封瓶里,在冰箱冷藏可以保存1-2个月。可以放心地每天一杯冲泡哈。

4、蜂蜜柠檬茶也可以不冲泡,直接作为果酱涂抹在面包或蛋糕上。

5、柠檬根据品种、产地不同,酸度也不同。可以根据个人喜好及实际情况调整蜂蜜用量。如果不确定甜酸度是否适合自己口味,一开始可以只放150克蜂蜜,如果尝过之后觉得偏酸,可以后期在蜂蜜柠檬茶里再添加蜂蜜,搅拌均匀即可,对品质没有任何影响。


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