为什么喝了奶茶总是睡不着？

近几年网络上流传着

“ 一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡”

“一杯奶茶清醒到天亮”

等说法

那么

奶茶能不能放心喝

看看科信食品与健康信息交流中心的

《中国消费者咖啡因

认知及态度调查（2023）》

怎么说

消费者最期待

咖啡因“提神醒脑”

本次调查显示

消费者对咖啡因

最期待的作用是

提神醒脑（91.56%）

其次分别是

提高运动表现（45.47%）

提高反应速度（38.75%）及

提高认知功能（36.12%）

中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员认为，咖啡因可对人体产生多种影响，它可以促进神经递质释放，增强神经元活性，从而增加中枢神经系统兴奋性，提高警觉性、注意力等。

不过

咖啡因摄入过量

也可能导致心悸、紧张

失眠、胃肠道不适等症状

因此食用时要注意适量

半数消费者不知

茶中含有咖啡因

咖啡因天然存在于多种植物中，喝咖啡并非获取咖啡因的唯一渠道。

《中国居民膳食咖啡因

摄入水平及其风险评估》

结果显示

对于我国成年消费者来说

咖啡因摄入贡献率最高的依次为

茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡

茶叶对我国消费者

咖啡因摄入的贡献率为74.80%

远高于其他类别

而未成年人咖啡因摄入贡献率

最高的则依次为

奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力

然而

本次消费者调查显示

52.15%的人不知道

茶中含有咖啡因

对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，茶和咖啡同是世界范围内流行的咖啡因饮品。不过，说起咖啡因，消费者很容易“望文生义”，只联想到咖啡。但实际上，茶和奶茶也都含有咖啡因，人们常说的“喝茶提神”，其实也是咖啡因的作用。

咖啡因天然存在于包括茶叶在内的多种植物中，比如咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳叶、巴拉圭茶等。

调查显示，消费者对“咖啡豆提取物”的知晓率最高，为89.10%，但对其他含咖啡因配料的识别率都较低。

51.79%的消费者不知道“红茶浓缩粉”中含咖啡因；

63.42%的消费者不知道“巴拉圭茶提取物”中含咖啡因；

76.05%的消费者不知道“瓜拉纳提取物”中含咖啡因。

中国食品工业协会总工程师李宇认为，我国目前仅允许咖啡因用于部分保健食品和可乐型碳酸饮料，但咖啡粉、茶粉、瓜拉纳提取物等含咖啡因配料也可以带入咖啡因。这些含咖啡因配料本身都是允许使用的，安全性也不是问题，但消费者的识别率却较低。可以考虑在科学证据的基础上规范咖啡因的使用和标识。

控制咖啡因摄入

需双管齐下

根据《咖啡与健康的相关科学共识》，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的，这大约相当于4杯（标准杯）咖啡。为方便消费者把控咖啡因摄入量，不少国家和地区，包括美国、欧盟、澳新等，要求含有咖啡因的食品饮料明确标识咖啡因含量。

调查显示

88.41%的中国消费者

也希望知晓食品饮料中的

咖啡因含量

此外

75.66%的消费者认为

自己也应控制

咖啡因摄入量

中国工程院院士陈君石认为，从调查数据来看，很多消费者已经具备了自我控制的意识。可以进一步加强消费者教育，让大家学会通过标签信息合理规划咖啡因摄入，既达到提神醒脑的目的，又避免过度摄入带来健康风险。

记者/李建

来源：中国消费者报