“劝阻浪费被骂”的服务员将晋升！顾客补交账单并道歉

“北京一餐厅服务员制止浪费被骂”一事有了新进展。

2月24日，当事男顾客联系到餐厅，通过手机补付了此前被免除的账单，并向服务员道歉。涉事餐厅向媒体表示，该服务员将获得晋升。

服务员劝阻浪费反被骂

事情发生于2月15日晚餐时段。（此前报道：两人点一千多元菜品，服务员提醒反被骂！餐厅：已免单并道歉）

据网友拍摄的视频显示，两位顾客在很多菜品未食用的情况下仍坚持加菜，服务员提醒避免浪费被指责为“多管闲事”。

“因为他已经点了是一个大锅羊蝎子，我们正常两个人的话正常就点小锅了，我们员工也看到了桌子上有好多菜没有吃完，也是进行了一次劝阻，当时顾客拒绝了，后来又一次加菜。”涉事餐厅运营总监何先生介绍，“因为前后已经有三次了，所以服务员当时看到桌子上有很多菜品都没有动，又再一次进行了劝阻。”

当事顾客表示，“当时也没有意识到(点多)啊，我想吃什么我就点什么，我也知道她那个好意，但是我就有点不耐烦了，因为我们可能心情有点不太好吧当天，然后就发生了视频中看到的这一幕了。”

餐厅免单处理

“确实没有太多经验”

据餐厅提供的消费账单显示，除去调料和饮品外，两人当天一共点了羊蝎子火锅及涮品、凉菜等共20多种菜品，消费了1125元。餐厅因顾客体验不好，对其进行了赔礼道歉，并对该单消费进行了免单处理。这一做法也引发争议。

涉事餐厅运营总监何先生说，“关于免单处理这块我们当时也确实只想着息事宁人了，类似的事件我们确实也没有太多的经验，希望大家多给建议。”

当事男顾客补交账单

向服务员道歉

随着事件持续发酵，当事男顾客也认识到自己的错误行为，事后主动联系餐厅，弥补自己的过错。

2月24日中午，男顾客以手机支付的形式向餐厅补交了免除的账单，并通过媒体向当事服务员赔礼道歉。

“我觉得可能对这个服务员，她是出于好意，我就觉得对她造成了一些影响吧，包括餐厅，还有我，我们都是承担了挺大的舆论压力的，我就想给服务员道个歉。”当事顾客表示，“因为确实是我‘眼大肚子小’吧，所以我想给服务员道个歉，然后后来我把单给买了。”

涉事餐厅：

当事服务员马上会晋升

餐厅负责人表示，餐厅一直..员工引导顾客适量点餐，避免浪费，该服务员当时在按公司的服务流程进行服务，事后，餐厅对其颁发了“安慰奖”。

何先生表示，“这件事情她是在执行我们企业的要求，我们也一直在倡导要提醒大家要合理消费，也给他颁发了安慰奖，也希望她买一些自己喜欢的东西，渐渐淡忘此事，开心一点。”

“当事服务员的直接领导和公司总经理事后也来到门店，对她进行了心灵疏导，现在情况慢慢转好，她也马上会晋升。”何先生说。

此前报道

两人点一千多元菜品，服务员提醒反被骂！餐厅：已免单并道歉

一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在网上引起热议。视频显示，一对情侣在丰台区某火锅店就餐时执意加菜，不顾服务员避免浪费的提醒，并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。

2月19日，涉事餐厅“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店发出致歉声明，表示已为顾客免单并赔礼道歉。负责人表示，餐厅将坚持引导顾客合理就餐、杜绝浪费，并为受委屈的服务员颁发了“安慰奖”。

服务员劝顾客避免浪费

却被批评“不懂事”

“您都点这么多菜了，我希望您能吃好，但是也别浪费嘛。”“我想点，我乐意，怎么了？”近日，一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在各大..引发热议。“你有完没完啊？不吃了！”视频中，顾客一拍桌子，起身就要离开，留下满满一桌子菜。

短短几十秒钟的视频，却在网上掀起不小的波澜。在抖音等短视频..上，不少网友对顾客浪费食物的行为表示谴责，但更多的人却把矛头对准了服务员和餐厅：“这个服务员是挺闹人”“我向着客人”“这不是提醒是骚扰……”

根据视频包含的信息，这一幕发生在北京市丰台区“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店。2月19日，北京浩爷餐饮管理有限公司发言人蔡超杰向记者讲述了事情的来龙去脉。

他表示，视频中的这位服务员是在店里工作了5年的老员工，餐厅也一直..员工引导顾客适量点餐避免浪费。这件事情发生后，对这位服务员的影响也很大，甚至还有人在网上给六里桥店打“差评”。

两个人点了1000多元菜品

许多菜没动筷子

蔡超杰介绍，视频中的一幕发生在2月15日晚餐时间。当事客人是一对情侣，两个人共点了1000多元的菜品，远远超出两个人的正常饭量。

“顾客第一次点菜的时候就点多了，服务员怕他们吃不了，提醒有半份菜，但是顾客还是坚持点了菜。”蔡超杰说，20分钟后，顾客第二次点菜，服务员看到桌子上还有很多菜品没有吃完，就进行了劝导，但顾客还是不接受。直到第三次，顾客又要加菜，服务员再次劝导，才发生了视频中的一幕。

蔡超杰介绍，两个人一共点了20多种涮品和凉菜，总计1125元。事发时，这些菜很多都没有动。当时，餐厅对顾客进行了赔礼道歉，并进行了免单处理，还将顾客没动的菜品打了包。但是，顾客并没有将打包的菜品带走。

“他们点的菜量远远不是两个人能吃完的。”蔡超杰表示，在六里桥店一般人均消费140多元，两个人花300元左右就能吃饱吃好。为避免浪费，最终，这些打包的菜品被做成了员工餐。

当事餐厅道歉并免单

为涉事服务员发“安慰奖”

2月19日，浩爷餐饮管理有限公司发出致歉声明，“我公司对顾客当事人表示歉意，由于服务员多次劝导合理消费让顾客感到不适，没能让您收获满意的就餐体验，我们深表歉意。”

声明称，15年来该公司一直力推小份锅底和半份菜，日后将继续践行“让顾客合理点菜和吃对吃好”的理念为顾客服务，同时提高服务人员的沟通技巧，加强员工..，避免此类事件发生。

蔡超杰介绍，引导顾客合理点餐是他们的一项服务流程。从顾客落座，服务员就会向顾客介绍店内有小份锅底和半份菜，让顾客能够明白消费，避免浪费。“这位服务员当时只是在按照公司的服务流程进行服务，毕竟大家都不希望看到浪费在自己的店里发生。”

记者了解到，当事服务员目前仍在岗位上工作，餐饮公司还将为她提供一份“安慰奖”。

专家：杜绝个人浪费靠自律，

更靠精细化引导

为有效制止餐饮浪费，目前《北京市制止餐饮浪费规定》正公开征求意见。该征求意见稿规定了餐饮服务经营者、单位食堂、网络餐饮服务..等餐饮服务主体的责任，明确规定餐饮服务经营者应设立劝导员，提示消费者适量点餐、取餐，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导。

根据该征求意见稿，制止餐饮浪费主要靠“单位主责、个人自律”。任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为，发现餐饮服务经营者、单位食堂违反该规定的，可以向市民服务热线或者有关部门举报。

如果顾客不听劝导造成餐饮浪费怎么办？中国社会科学院国际法研究所研究员刘小妹表示，制止餐饮浪费立法对于不自觉的个人并不会束手无策，但法律的“硬制度”会通过社会整体文明程度的提高推动“移风易俗”，从而实现道德上的“软着陆”。

她建议，制止餐饮浪费立法可以制定一系列激励机制，如赋予餐饮服务主体更大的自主权，收取服务费、厨余垃圾处理费等，提高餐饮浪费成本引导顾客节约，建立“谁浪费谁买单”的机制。或者制定“反向”鼓励措施，对“光盘”的顾客提供打折等优惠。

“个人的餐饮浪费属于道德范畴，立法处罚个人的做法不符合市场逻辑。”刘小妹表示，政府需要对餐饮企业更加精细化的监管和引导，逐步化解餐饮服务主体与消费者之间的矛盾。

此事在网上引发热议

有人觉得

这个服务员管得太多了

更多的人则表示

服务员的劝阻有道理

该餐厅不应为息事宁人

为涉事顾客免单