“舌尖上的科研”关键要做好市场转化
2021-04-08 03:55:50老黄小舍
去年8月,一个名为《开箱10个知名大学美食》的测评视频上线发布,观看量瞬间逼近300万,点赞数达到20.9万。视频中提到的产品销量瞬间暴涨,甚至直接卖断货,深居高校科研院所的美食,因此被推到了聚光灯下。
据央视报道,电商..数据显示,目前已有20个高校在电商..开设美食类店铺。商品中不乏爆款,其中南京大学的黄教授烧鸡销量超过10万份,中国农科院世壮燕麦月销量突破1万件。
科技是第一生产力,高校科研美食热销的背后,就是科技力量的加持。这些美食都是常见的食品,诸如红薯、锅巴、烧鸡、燕麦片、辣条、果冻等,但在高校科研院所的科技“魔术”点化下,给其赋予了别具一格的特色,食物的风味、口味、营养、品质等均有改观,由此获得消费者和市场的认可,部分食品一经推出就成为热销商品,甚至畅销几十年之久。
不过,高校科研的优势在于研发,而生产和销售方面并非强项,力量相对较为薄弱,科研成果的市场转化往往会受阻,这个在高校科研美食亦有所体现,比如中国农科院的一款燕麦,随着销售渠道的扩展和网络测评的推送,受到各个年龄层的消费者热捧,在电商..上的月销量一度超过1万件,由于商品供不应求,产能跟不上,已被迫从官方旗舰店下架。
这种尴尬暴露出一些问题,高校科研美食有广阔的市场前景,却受制于资金、生产、管理等方面的短板,而无法顺应市场趋势,及时扩大产能,以致错失良机,口边的利润白白溜走,实在是太可惜了。正所谓隔行如隔山,高校应把握自己的科研优势,在科研成果进行市场转化时,不必非得自己去生产、销售,完全可以采取技术合作、专利授权、委托加工等方式,交给市场经营者去做,从而打通产业链,使其更好地开辟市场。
让科研成果从实验室走向市场,需要企业参与,而实验室里的科技力量,也让传统食品焕发生机,取得市场发展优势。如今,市场上已有无数厂商生产和销售相同的食品,很多细分领域都是红海竞争,产能过剩,品牌繁多,要想脱颖而出,就要做出特色来,依靠科研力量打开局面,乃是一条切实可行的模式。
这样的情况并不局限于食品,在其他许多行业也是如此。随着现代社会经济的发展,科技起到的作用越来越大,很多传统行业也在科技的帮助下,实现了脱胎换骨的变化,生产效率、产品质量等大幅提升。科技成果转化应走产学研一体化发展,需要健全市场转化机制,把技术提供者与技术寻求者连接起来,帮助创新技术实现商业化,以市场来反哺科研,从而实现互惠互利、共同发展、良性循环。
- 上一篇:抓住后疫情时代旅游发展新机遇
- 下一篇:“拿命换钱”的“海量喝播”不可取
最新文章
- 印度男子因没钱治新冠肺炎 试图跳楼自杀2024-04-20
- 美国确诊超503万例 死亡病例为162851例2024-04-20
- 前女友带个孩子突然出现!家有3娃的爸爸凌乱了:长相竟然……2024-04-20
- 7月31日,浙江一男子半夜醒来,发现家里过道上有条长尾巴,定睛一看吓得报警。2024-04-20
- 龙鱼眼睛整容千元一次 龙鱼为什么要整形?2024-04-20
- 10吨猪肉散落一地遭哄抢只剩3吨 货主崩溃拍下无耻一幕(图)2024-04-20
- 近日,广州一名女子旅游结束回到家中,发现马桶竟被炸得面目全非,专家解释其中原因让人后怕。2024-04-20
- 特朗普想加入总统山 询问“加脸”的流程2024-04-20
- 近日,一段医院内视频引发热议:男子在病床边守着6岁重病女儿,拒绝院方拔下呼吸机,随后竟被警2024-04-20
- 8月4日,江苏一辆货车发生事故,车上10吨猪肉散落一地遭哄抢,最后只剩3吨,货主崩溃拍下无耻一2024-04-20
推荐文章
- 湖南5人结伴漂流2人死亡 脱下救生衣游泳意外溺亡
- 女子旅游完回家看到马桶爆炸面目全非 背后原因让人后怕
- 男子守着6岁重病女儿不愿拔呼吸机 被警方掐脖拖走现场惨烈
- 男子半夜醒来发现家里过道上有条尾巴 仔细一看吓得立马报警
- 10吨猪肉散落一地遭哄抢只剩3吨 货主崩溃拍下无耻一幕
- 贝鲁特大爆炸留下弹坑深达43米 爆炸事件已致158人死亡
- 龙鱼眼睛整容千元一次 术前签订风险协议
- 买的商铺被改成公厕 究竟怎么回事
- 女子照顾同村20多位老人20年 被亲切称“小棉袄”
- 美确诊病例超500万 新冠死亡病例超16万
猜你喜欢
- 女子照顾同村20多位老人20年 老人亲切称呼其是“小棉袄”
- 货主回应猪肉遭哄抢 损失近30万元
- 被逼婚少女读书或阻 是什么原因
- 李泽锋告别许幻山:第一次因角色被骂惨了
- 美国累计确诊病例已超过500万例 每66人中就有1名受感染
- 矿井停产20年溪水仍是黄褐色 是什么原因
- 偷麻药给女友致死亡 涉事男生已被批捕
- 48名主播被列入黑名单 封禁期限5年
- 西安一轿车失控连撞多人 画面令人揪心
- 6岁儿子早晨敲父母房门 妈妈进厨房看到眼前一幕又惊又喜