民以食为天，吃饭对于大家来说，是非常重要的。在生活中，有些人发现其在日常生活中使用的电饭锅内胆存在有涂层掉落的现象，很多人可能会疑问，对于发生了这样情况的电饭锅，在生活中是否还能继续使用呢?
由于电饭煲的内胆直接与食物进行接触，因而其决定了电饭煲的品质核心。为了达到煮饭不粘锅的效果，目前我国炊具较多使用的涂层材料多为特氟隆原料，该物质作为一种含氟的高分子物质。在达到250度的高温下，则会分解出有毒有害物质。但是需要明确的是，电饭锅在进行工作时，其温度是无法达不到200度的。
一般来讲，电饭锅的内胆涂层用久后，就会出现有脱落的现象。这是因为在日积月累的使用过程中，电饭锅涂层都会慢慢出现脱落的情况。一旦涂层发生脱落后，此时电饭锅的内胆就更为容易在较低的温度下挥发出有毒气体。
由此看来，一旦电饭煲不粘锅的内胆出现有大面积涂层脱落的情况。此时，大家就应当要立即更换新内胆或将其淘汰。事实上，不管是哪种金属器材的电饭锅胆，一旦使用时间长了，都会容易出现涂层脱落的危险。因而，在日常生活中，大家一定要结合实际情况，及时更换电饭锅内胆才是。
目前来讲，市场上比较常见的一般为合金铝材内胆的电饭煲，其内胆的厚度一般都保持在1.2毫米以下，调查发现，其表面的处理技术多采用的是普通的不粘涂层。一般来讲，这种内胆在刚开始的时候能够起到较好的保护作用，做到无锅巴且不粘锅，但是经过一段时间的使用后，，由于受到了长期的高温作用，其就很容易会出现变形的情况，使得其内部的不粘涂层很容易发生脱落，一旦掺杂到食物里，就会对人体产生一些不良的影响。
相比较之下，另一种比较常见的则是不锈钢材质的电饭煲，一般来讲，其价格要比合金铝材内胆贵些。顾名思义，不锈钢材质的电饭煲，不会存在有涂层的脱落问题，但是不锈钢内胆的清洗是比较麻烦的，在使用的过程中，能够给患者们带去的不便之处还是比较多的。
指导专家：高凌宇，副主任医师，洛阳市吉利区人民医院内科，洛阳市首届百佳名医。从事临床内科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。
