Baptiste Bohu设计POLUX餐厅的初志是要打造一个前卫的轨范休闲酒馆。该餐厅位于上海新六合的焦点位置，之前这里曾是有名的KABB凯博餐厅。
作为沪上顶级主厨Paul Pairet名下的餐厅，这是个极具挑战的项目。Baptiste Bohu接管了这个挑战，起头餐厅的设计工作。
餐厅的空间并不是很大，层高也很低，对于设计师来说，要完成出一个令人赞叹的设计并不轻易。设计师就餐厅的格和谐主厨进行了频频的沟通，从而杀青共识。材料和细节的选择决意了项目的成败。
Baptiste Bohu对照了大量的参考图片，包罗伦敦的酒吧、纽约的餐馆和巴黎的咖啡馆。所有这些格调都非常原汁原味，有一点幽的风情，材料很有质感，而且带一点点锈斑。主厨Paul Pairet非常清楚他本身的喜欢，而且被上世纪中期的设计深深吸引。是以Baptiste Bohu看了大量谁人时代的家具和图案。获取这些信息今后，整体设计工作启动。当然在设计一个民众空间时，功能和结构也是设计过程中非常主要的部门。
吧台位于整个空间的正中，所以设计非常主要。设计师采用了简洁的木饰面板作为吧台的外观立面。吧台的台面则是用锌板定制而成，就和很多在巴黎的酒馆看到的一般。吧台的立柱上没有做任何材料的润饰，..的水泥会呈现出复古的质感。此外还用了黄铜和玻璃的酒架，酒架暗藏灯带，在夜里营造出美妙的气氛。
餐厅的地面设计是Baptiste Bohu最满意的部门之一。在主用餐区，他选择木质地板，都是取材于英伦的再生木，离别用直拼和人字拼形式。在吧台区则采用了水泥花砖的图案，感受仿佛跨越时光，来到了诺曼底的法国人家（那边是Baptiste Bohu的故里）。这些地面材质的混搭让这个餐厅看起来有被时光打造的质感，有些斑驳，仿佛是时间成就了它。
在餐厅的前面设计师也采用了同样的体式，选材种类繁多：灰色和白色的瓷砖、实木木饰面板、水泥花砖、复古墙砖、壁纸、大理石马赛克、金属和水泥。所有这些元素统一在一整面墙面上，成就了一种家庭式的真实感，看似不完美，但恰如其分夹杂了餐厅的休闲气氛和食物的主题。
经由开放式的厨房，您能够看到布满天分的厨师们为您精心烹制美食。
餐厅有两个进口，一处沿着新六合衖堂走道，一处则通向外摆区。接近衖堂的门用玻璃的铁艺打造出过渡门，大理石马赛克地面上有精明的POLUX LOGO，这是非常典型的复古轨范咖啡馆设计，同时还很好地起到了隔热的感化。第二处面临外摆的进口，推开门则会看见一面艳丽的水泥花砖墙。
家具的选择兼容并蓄，混搭了工业风和1950年月的气势。材质的混搭再次饰演了主要的脚色：棕色或褐色的真皮材质、黄铜、再生木、英伦格纹面料、不锈钢…Baptiste Bohu打造了两款分歧的餐椅，个中一款用了真皮和千鸟格纹，呈现出上世纪五六十年月美式餐厅的复古风貌。第二种的设计感更强，选用了实木外框和藤编的构造，是1950年月气势，同时也参考了“Thonet”元素。餐桌选用了分歧颜色的再生木，桌腿用了黄铜包裹。长条的真皮卡座看似纽约苏荷区嬉皮咖啡馆里的卡座。还有一张长桌搭配了一些橙色调的真皮吧台凳。
在灯光的安置上，则首要采用了LED的射灯，凭据天天分歧的时段调骨气氛。设计师还用了一些吊灯和壁灯，同样是典型的1950年月气势，然则造型则是意大利格调。在意大利片子中，您经常能够在罗马的咖啡馆场景里看到它们的踪迹。
布艺装饰是Baptiste Bohu常用的设计亮点，施展着很大的感化。壁纸既古典又现代。若是您近看，会看到那是一幅狩猎的画面，这是在18世纪法国常见的壁纸，然则深蓝的色调令它看起来现代又稀奇。第二种墙纸的选择则更传统，几乎是旧时的纹饰，然则其颜色同样令它看起来酷感十足。Baptiste Bohu还在外摆的进口处用了红色的丝绒窗帘，来衬托出空间的“戏剧感”，让它显得更“轨范”。
当您穿过洗手间，走过楼梯，能够达到二楼和厨房。楼梯的设计参考了旧时的轨范衡宇，采用了铁艺和木质的扶手。卫生间有复古的标识，内饰的墙面上则用了带斑纹的水泥砖，搭配酷炫的吊灯和1950年式样的镜子，固然简洁但布满了几许感。
外摆的天台则是典型的法国咖啡馆，露天的座椅、木质的桌子、天台被植物围绕，而且被伟大的遮阳伞笼盖。新六合的建筑都是灰色的砖墙，室内也用了同样颜色的灰砖，形成室表里格调的统一。
POLUX让您履历一次关于法兰西美食与设计的盛宴。在这里能够与石友团聚，享受轻松惬心的气氛，完美的食物和琼浆。Bon Appetit！
