[PConline 杂谈]辣子鸡这道菜在《中餐厅3》里面真的是太火了，林大厨手下的辣子鸡麻辣双香，引得网友们垂涎三尺，连很少吃辣的外国友人也纷纷好评。在一众求问“辣子鸡怎么做？”的谈论里，有一个问题成功引起了我的注重：做这道菜用什么牌子的油烟机对照好？
辣子鸡香是香，可它爆辣翻炒的做法，会发生大量油烟，十分呛人，通俗吸油烟机还真的招架不住，所以网友才会这么关心这个问题，但牌子是其次，我们先要选对吸油烟机的种类。
吸油烟机的种类
1.顶吸式吸油烟机
顶吸式平日安装在灶台上方，又分为中式和欧式，但如今市场上发卖的大多是欧式，而且经由了革新，更适合中国度庭，固然集烟腔较浅，拢烟结果没有中式油烟机好，但根基都采用了大功率电机，吸力强劲。
并且欧式油烟机造型多样，简练轻薄，外形时尚，上部还能够隐藏在橱柜中，适合各类气势的厨房以及开放式厨房。
2.侧吸式吸油烟机
又叫近吸式油烟机，抽烟口在灶台的侧面，不轻易撞头和油垢乱滴，因为吸风位置离灶台较近，能够第一时间把油烟吸走，而不消过脸一趟。
并且侧吸式吸油烟机还有一项“黑科技”——油烟星散，油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%以上，彻底解决了中式烹饪油烟难洁净的问题，很适合中国度庭的烈火爆炒。
3.集成灶
预算较高的也能够选择集成灶，集成灶是集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、烤箱等厨房单品集成一体的厨房电器，它的油烟机风机和电机都在柜子的下面，能够敏捷将炒菜时的热气、燃烧的废气和油烟都吸走，但因为油烟是往下走的，它清理的时候也要把下面拆出来清洗，因为是一体式，修理的时候也较为麻烦。
需要注重的是，集成灶和橱柜最好统一天安装，如许能够实时调整，包管整体的协调。
所以家里经常做辣子鸡这类对照重油烟的菜式最好选择侧吸式吸油烟机和集成灶，除此之外，遴选吸油烟机还有一些要点要注重。
遴选接收烟机要注重什么？
1.看风量
风量是遴选油烟机的要害，喜欢爆炒和辛辣口味的能够选择风量大一些的，口味清淡的能够选择风量小一点的。
2.存眷风压
光风量大还不敷，风压也是要害点，高楼层和老旧小区以及距离民众烟道较远的同伙，必然要选择风压跨越300Pa的机型，如今有的机型还有增压系统，能够有效防止油烟倒灌，不失为一个好的选择。
3.清洗难度
油烟机的洁净是最让人头疼的难题，油烟机的洁净又分内部洁净和外部洁净。预算足够的情形下最好选择有内部洁净功能或许主动清洗功能的，不止对懒人友好，后续洁净起来也对照省心省力。
关于外部洁净，最好选择一体成型无接缝的，不会藏污纳垢，此外，侧吸式的导油板和欧式的油网若是有涂层，也对照好洁净。
4.厨房气势
凭据装修气势，遴选颜色较为协调的。若是灶台对着窗户，最好选择顶吸式吸油烟机，究竟盖住墙实在有点堵心，家里是开放式厨房也建议选择顶吸式吸油烟机，视觉结果更佳。
5.售后
好多人购置的时候往往都不留意售后，等修理的时候才感应头大。建议购置知名品牌，尽管品牌只是一个参考身分，市场上很多小品牌质量也不错，但知名品牌都对照留意售后办事，免费送货，上门安装，后续显现任何问题或许洁净调养都能够关联厂家的售后办事，在对小品牌售后不认识的情形下要郑重选择。
总结：吸油烟机是厨房中弗成或缺的家电，能够珍爱我们免受油烟困扰，选择一款顺心趁手质量好的油烟机很主要，以上的这些购置要点，进展对人人有所匡助。
