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养胃护胃,多吃“3白2黄”、做1动作!不知不觉就把你胃养好

2019-12-12 12:29:33 暂无 阅读:1134 评论:0

时间飞逝,转眼间2019年已余额不足。如果用4个字期待一下2020年,你的选择是?

养胃护胃,多吃“3白2黄”、做1动作!不知不觉就把你胃养好

(图源 / 微博)

上图有戳中你的答案吗?不管任何时候,我们许的愿望里总有“身体健康”,毕竟身体是革命的本钱呀!

想要身体健康,首先要吃得好。俗话说“好胃都是吃出来的”,吃对了,第一时间保护的是胃。

而如果没吃对,胃可就遭罪了,比如下面4种食物,最好一口也别沾:

最伤胃的4种肉菜果水,别再吃了!

以下4种常见食物,很多人经常吃,却不知道它们其实是藏得最深、伤胃最狠的“元凶”。

1、肉:久冻肉

回想一下,你有多久没有清理冷冻室了?是否有鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品,被遗忘在了冰箱的角落?

冷冻时间过久的肉会过度氧化,肉的新鲜度降低,脂肪、蛋白质的结构发生改变,变成劣质肉。而且,久冻肉中含有很多细菌,解冻后温度升高,细菌会快速繁殖,进而破坏肉类细胞。

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长期吃这种久冻肉,不仅会减少人体内的抗氧化物质,加速衰老,更会引发肠胃疾病,导致腹泻或者肠胃炎等。

建议

冷冻肉,最好一月内吃完:低温只能抑制细菌生长,并不能杀灭细菌,某些耐低温的细菌、霉菌还是会生长繁殖的。因此冷冻肉类的最佳食用期是1个月内。

小块分装:各种肉最好按最小分量进行独立包装,取用方便,也不容易相互串味。

2、菜:咸菜

不管是各种酱菜、腌菜,还是泡菜、酸菜,中国几乎每个地区都有自己的特色咸菜。许多人意识到咸菜可能对健康不利,但就是戒不了这一口。

尤其“自制咸菜”隐患多多,菌种、发酵条件等各方面都不规范,如果操作不当、腌制时间过短,存在杂菌增殖和亚硝酸盐过量等安全隐患。

研究发现,“自制咸菜”会增加食道癌和胃癌的患病风险。

建议

少吃咸菜:尤其是心血管病患者、胃病患者、肾病患者。

自制咸菜须保证安全:如腌制20天之后再打开食用,泡菜坛边要保证加水隔绝空气,腌制过程中避免油渍和灰尘等各种污染。

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3、果:柿子

冬季,柿子大量上市,特别是那些皮薄、肉细、个儿大、味甜如蜜者,更是深受人们的青睐。

但是,柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下,它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀,如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石无法自然被排出,则会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

建议

不空腹、少量吃:在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

不吃柿子皮:柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

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4、水:碳酸饮料

无论是聚会还是日常生活,大家都喜欢喝碳酸饮料。虽然碳酸饮料的味道独特,但它对胃却很不友好。

碳酸饮料中大多含有添加剂和防腐剂等, 这些物质进入人体会刺激肠胃,导致肠胃不适,同时也会导致代谢减慢,长此以往会造成消化系统机能的衰退以及增加肾脏的负担。

建议

最好少喝,尤其是肠胃功能较差的人。

养胃护胃,记住“3白2黄1动作”

一、多吃“3白”

1.卷心菜

中医认为卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

养胃护胃,多吃“3白2黄”、做1动作!不知不觉就把你胃养好

卷心菜当中含有一种叫“维生素U”的因子,有很好的养胃护胃、抗击胃溃疡的效果。卷心菜新鲜汁液还能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用,能够缓解肠胃不适。

推荐食谱:清炒卷心菜

手撕卷心菜备用。锅热后,放入大料,辣椒爆锅。倒入包菜翻炒,放入盐调味即可。

2.山药

山药可以健脾胃,冬季进补时节,自然更需要健运的脾胃来吸收,山药就能担此重任。

山药富含多种氨基酸、微量元素及矿物质,有健脾胃、补肺肾、补中益气等作用。对胃来说,山药的作用就是促进消化吸收,有保护胃壁功效,胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。

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★ 这样削山药,不手痒!

妙招1:戴上手套,或在手上套个袋子。妙招2:把山药洗净后,直接放入开水中烫煮一下,把山药皮中致瘙痒的物质破坏后,再削皮。妙招3:如果皮肤发痒,切莫抓痒,用肥皂把手洗净,然后把煤气炉开到最小火,把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌,不要烧伤皮肤。妙招4:如果家里没有明火或害怕烧伤,也可把米醋均匀抹在瘙痒的皮肤上。

3.白扁豆

脾胃不好的人,在冬天特别容易遭受肠胃不适,最常见的症状就是腹泻。

白扁豆性味平和,一般人群都适合食用,尤其是脾胃虚弱的人,多吃一些白扁豆,可以健脾和胃。

★ 炒一下,药效更好

《本草分经》里说,白扁豆“中和轻清,缓补”,就是药性不够强劲。如果要加强它健脾止泻的作用,最好炒制一下。

将洗净晾干的白扁豆放锅里清炒,到颜色微黄、有些焦斑即可,用的时候再把它捣碎。炒白扁豆一般中药店也有售。

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二、多吃“2黄”

1.小米

小米作为五谷之首,味甘性温,有健脾和胃的功效。

日常食用小米,常用来熬粥、煮饭,或磨成米面蒸着吃,其中,小米煮粥易消化,还能调补养血,尤其适用于产后失血、疲劳、脾胃虚弱者。

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桂圆芝麻小米粥

桂圆去核取肉,洗净切碎;小米洗净;黑芝麻拣去杂质,入干锅炒香。小米下锅煮至半熟,再下桂圆和黑芝麻,煮至米熟粥成时,加入白糖即可。

2.南瓜

中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,对于久病气虚、脾胃虚弱、食少腹胀等有一定的疗效。

对胃来说,南瓜最有用的就是含有大量果胶,可保护胃壁,减少溃疡。

★ 南瓜皮,消化不良者别吃

南瓜连皮一起烹调,可保存较多营养。但是南瓜皮不好消化,消化不良者最好去皮食用。

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三、常做1动作

腹部作为五脏六腑的宫殿,气血津液的发源地,里边还有胃、胆、小肠、大肠等重要器官,日常多养护,能让经络畅通,阴阳平衡,百病不生。

养胃,也建议大家常做一个动作——揉腹。

做法

1.双手叠加,置于肚脐上方,顺时针按摩。

2.按摩时,可先用指尖在右下腹划小圈,慢慢至右腹上角、中腹顶部、沿左侧一直按摩至左腹下角,之后再原路返回。

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