减肥时，很多人都是谈肉色变，减肥期间的食物也都齐刷刷的换成了蔬菜。可是这样抛弃肉食只是吃蔬菜就真的能变瘦吗？
蔬菜的热量低，水分大、食物纤维含量丰富，维生素和矿物质种类富足，是非常受欢迎的减肥食物。但是减肥期间只吃蔬菜是不可能减肥成功的。
1.虽然蔬菜营养丰厚，但不够身体的营养所需。
碳水化合物、蛋白质和脂肪是身体的三大营养素，缺少任何一种都会影响身体的代谢。不巧的是蔬菜中只含有极少量以上介绍的营养素。
因此如果每一餐只吃蔬菜并不足够身体的营养所需，故而会减少身体循环代谢所需的能源，造成代谢慢，循环差。当代谢变慢以后，脂肪不仅不能被燃烧，还会被更大量的积存。
因此减肥时不要只吃蔬菜，不仅能减肥，还可能造成营养不足、代谢缓慢和形成易胖体。
2.蔬菜比较寒凉，会导致身体变成寒性体质。
很多的蔬菜都属于寒性食物，经常大量性单独食用，会导致身体变成寒性体质。
寒性体质的人，循环代谢的速度都会变得缓慢，容易让身体积存大量毒素，既不利于身材的保持，还可能影响肌肤状况，甚至会让衰老来的更加快速。
另外寒性体质的人都有浮肿的状况，不仅影响身材的外观美感，还会让身体变成易胖的体质。
蔬菜是优质的减肥食物，但是一定不能在减肥时期只吃蔬菜减肥哦，否则不仅不能如愿的变瘦，还可能出现很多不利于减肥和身体健康的状况。
建议减肥期间这样吃蔬菜：
1.保证每一餐中，蔬菜的比例大于百分之五十。
2.可以在每一餐开始的时候，先吃一盘蔬菜，然后再吃肉类以及主食等。
3.蔬菜要尽可能的选择蒸煮的烹饪方式，不要冷吃更不能油炸食用。
不能为了减肥而过于苛刻的饮食，应该在保证营养均衡的基础上合理的调整饮食，这样就能在健康和易瘦体质的基础上减肥瘦身，效果显着，并且不会反弹哦。
