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推荐几道有荤有素,营养又健康的丰富菜品,家人吃了还想吃

2020-01-17 00:17暂无阅读:727评论:0

【麻辣鸡腿香锅】

食材:鸡腿,土豆,胡萝卜,尖椒,油,盐,葱,姜,蒜,花椒,大料,麻辣香锅底料

制作方法:

1、鸡全腿斩成小块,冷水下锅,锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐,煮25分钟。

2、莲菜和土豆切片,放入锅中煮至六成熟,捞出后放入冰水中浸泡。

3、锅中倒油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。

4、将底料翻炒均匀,把粉末全部炒湿。

5、加入鸡腿翻炒均匀,均匀裹上调料。

6、把剩下的所有配菜加入,翻炒片刻,裹上调料即可。

【煎五花肉】

食材:五花肉,黄花菜,腌肉料

制作方法:

1、准备食材 五花肉、腌肉料。

2、把五花肉切3mm厚的肉片。

3、腌肉料倒入碗中。

4、加适量水调匀。

5、将其和五花肉片拌匀,腌渍2小时以上。

6、把黄花菜焯熟、浸泡、切段后,加盐、味精、辣椒油调味,装盘备用。

7、烤盘放适量的油烧热,放入腌渍好的肉片煎制。

8、翻面再煎,煎制两面熟透,即可关火。

9、把肉片摆在黄花菜上,即可上桌。

【香菇炖豆腐】

食材:豆腐,香菇,食用油,盐,葱,生抽,白糖,耗油,鸡精,淀粉

制作方法:

1、鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下。

2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。

3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

4、葱姜切碎,香菇切块,炒锅倒油爆香葱姜,倒入香菇翻炒片刻。

5、然后放入豆腐,加入生抽,加入耗油,再加少许白糖和清水。

6、大火烧煮5分钟,加少许盐。

7、在加少许鸡精,淋入水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠关火。

【菠萝烧鸡块】

食材:鸡肉,菠萝,食用油,盐,糖,料酒

制作方法:

1、鸡肉洗净切块,放入水中焯水备用。

2、菠萝去皮切块,放入盐水中浸泡。

3、锅中放油,放入姜蒜煸香。

4、放入焯好的鸡块,翻炒均匀,放入料酒放入老抽,翻炒均匀,放入适量的水。

5、大火烧开,调中火烧到鸡肉成熟,放入适量的。

6、放入菠萝,再烧2分钟,放入适量的盐,翻炒均匀即可出锅

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