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北京人爱吃的甜食有哪些?

2020-01-17 00:21暂无阅读:1544评论:0

眼看着没几天就是春节了,

小编我啊真是心不在焉,数着小时在过日子,

心系着家里的年货还没预备齐,

好想翘班去打上几个送人的点心匣子...

顺便再备点小零嘴,留着过年的时候吃。

今年鼠年,咱再上稻香村买两块吱吱饼,齐活儿!

放点心匣子里也成,图个吉利!

酸甜苦辣咸,

北京人偏爱甜口,

从点心到主食,没有一个落下的。

这里面包括大家伙儿都知道的京八件、

糖耳朵、豌豆黄、驴打滚等等等等。

知道您这几天,

一准得跟我一样,

净得往卖点心的地儿跑了,

这份儿 “北京甜食攻略”您收好,

绝对能用上!

北京人的春节离不开点心匣子。

走亲访友时,一定要带上个点心匣子。

小时候,

客人来家里串门,人家前脚走,

恨不得这门还没关严实呢,

就想把点心匣子拆开,捏出来一块,

尝尝是不是自己日思夜想的那个味道。

(图片来自:北京稻香村)

过去的点心匣子里都是 “京八件”,

随着时代的发展,

如今的点心匣子,花样众多。

比如照顾到糖尿病的朋友,

您可以选一些木糖醇类的,

如果对方家里有小孩,

那就换一些可爱造型的。

大多数北京人打点心匣子,

都爱上稻香村,

打完点心匣子,在顺道买点小零嘴,

看电视,打发时间的时候吃。

蜜三刀

江米条

牛舌饼

山楂锅盔

威化饼干

蜜贡

萨其马

槽子糕

聊完了咱爱吃的那老几样点心,

咱再来说说咱爱吃那些甜口小吃吧!

(图片来自:coco-yuannn)

驴打滚

驴打滚,

因它在最后一步制作工序时需撒上黄豆面,

这一画面犹如老北京郊外

野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,

故而得名“驴打滚”。

清真·白记小吃

来白记排队的大多数人都是冲着这驴打滚来的,入口即化、软糯香甜、甜而不腻。说一个它的缺点,那就是保质期太短了,放不住。

艾窝窝

曾有诗云:

“白黏江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。

浑似汤圆不待煮,清真唤作它为艾窝窝。”

白白胖胖的样子确实像变大版的汤圆,

吃起来也是松散甜香。

护国寺小吃

您要让小编给您推荐买艾窝窝的地儿,那非护国寺小吃莫属了。每次去护国寺小吃,必须得买一盒艾窝窝回去,小编两口一个,一次吃上三、四个都不叫事。

糖卷果

糖卷果源自回族,

这是一道非常有营养的小吃。

做糖卷果的主要食材为山药和大枣,

配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。

这道糖卷果吃起来入口细腻香甜。

(图片来自大众点评:Rukfan)

白魁老号饭庄

白魁老号饭庄的糖卷果做的真真的不错,在1997年底还被中国烹饪协会授予“中华名小吃”的称号。

蜜麻花(糖耳朵)

蜜麻花也叫糖耳朵,

因它成形后形状似人的耳朵而得名。

质地酥脆,香甜可口,

有人形容它: “嚼着惊动十里人”。

南来顺

过去,南来顺的蜜麻花最好吃也最有名,但如今,他家水平时好时坏,您可以先买上一块,尝一口,觉得不错,再多买点。

其实在咱北京,

还有一种吃食,也叫蜜麻花,

不知道您有没有吃过?

豌豆黄

豌豆黄原本是汉族的民间小吃,

一般加有小枣制成,俗称糙豌豆黄儿,

在庙会等场合贩卖。

后传入宫廷,由清宫御膳房改进为细豌豆黄。

清真·白记小吃

白记的豌豆黄细腻香甜,入口即化。看到这儿小编想提醒您一句,他家的豌豆黄比别家的偏甜一些,您根据您的口味来。

奶油炸糕

奶油炸糕是老北京小吃十三绝之一。金黄的外皮蘸上白糖, 一闻还有奶油的香气。

白魁老号

每次上白魁老号,肯定要点上一份奶油炸糕,随便夹起一个的小黄胖子,沾上点厚厚的白糖,咬上一口,奶香四溢。

芸豆卷

口感柔软细腻的芸豆卷曾是慈禧的御前御点,

能得老佛爷“芳心”的吃食自然差不了,

它也是咱北京人爱吃的一道小吃。

在吃烤鸭的地儿一般都能吃到它。

糖葫芦

您不觉得酸酸甜甜的糖葫芦

对咱北京人来说不仅是一种吃食,

更是一份回忆么?

每次当小编想吃糖葫芦的时候

耳边总会想起专属糖葫芦的叫卖声,

还有那热糖浆的专属香味。

炒红果

红果的酸,配上冰糖的甜,

特别合咱北京人的胃。

而且红果消食儿,多吃点也没事。

杂拌儿

老北京过年时,

喜欢用一些代表吉利的干果、

蜜汁果脯、蜜枣、栗子等

拼在一块叫做“杂拌儿”。

据说清朝时慈禧太后尝了这种混搭吃法觉得很满意,

故作此名,此后便从皇宫流传至民间。

要说北京人太太太喜欢吃甜口的东西了,

在咱的主食里也净是甜口的。

糖火烧

深受北京人喜爱的糖火烧

和大部分北京小吃有些不同,

糖火烧不讲究吃刚出炉的,

甚至不吃热的。

大顺斋

大顺斋的糖火烧是通州三宝之一。有人说它家的糖火烧是咱北京最好吃的糖火烧,酥软可口,用料更是实在。而且据说他家的糖火烧放一个月都不会坏。

糖三角

“吃糖三角烫后脑勺”,

您要平时爱听相声肯定知道这段。

糖三角是常出现在咱北京人饭桌上的主食之一,

不知道您喜欢怎么吃,

小编一般都先咬一个小角,

把里面的糖先吸出来,然后再拿皮就着菜吃。

麻酱糖饼

您家一般都是自己烙麻酱糖饼还是出去买?

这烙麻酱糖饼说简单也不容易,

小编一般都是下馆子的时候

看见谁家有麻酱糖饼就顺便点一张。

北京有很多饼,

我最喜欢的还是那红糖混着稠麻酱的麻酱糖饼。

满恒记麻酱糖饼

满恒记跟聚宝源一样是吃铜锅涮肉的地方,但他家麻酱糖饼比涮肉更具人气。热乎乎的糖饼一端上桌就让人欲罢不能,除了热量高,没别的毛病。

糖油饼

对于爱吃甜食的北京人来说,

糖油饼就是“早点之光”。

在过去,要是早上出门晚了,

赶上早点摊的糖油饼都卖光了,

那这一天的精气神,也就都没了...

黑窑厂

您要问北京人哪的糖油饼好吃,估摸着10个人里有9个人都会给您推荐黑窑厂街的糖油饼。黑窑厂的糖油饼吃起松松软软的,有糖的地方咬上去特别脆,单糖双糖都好吃。

糖花卷

有人说糖花卷,

是北京地界上的“脏脏包”

不过我觉得,咱的糖花卷

要比那“网红脏脏包”实在、也好吃多了!

老回回小吃

大家都知道老回回的油饼好吃,其实它家的糖花卷也是一绝。那包裹着红糖和芝麻酱的糖花卷,特别香。

您看看我,一说吃的,

又收不住嘴了。

但您别看我提了这么甜食,

聊起我的最爱,还是那抹了麻酱,

临了撒点白糖的馒头片。

人生百态,苦辣酸甜,

甭管日子有多不容易,

咱吃点甜的,咬咬牙也就过去了,

这不,春节又要到了!

本文图片来源于网络

老北京城