过年，就要有几道颇有仪式感的美味。给大家推荐一道，甜甜蜜蜜的菠萝糯米饭做法。
菠萝糯米饭做法不难，主料就菠萝和糯米，其他辅料根据喜好添加即可。如果想用菠萝带壳一起蒸，更有热带风情的感觉。一起来看看这道香甜味美的菠萝糯米饭的具体做法吧，一起甜甜蜜蜜过新年！香甜菠萝饭
【用料：】
菠萝1个、糯米300克、葡萄干1汤匙、枣(干)3个、冰糖2汤匙、莲子(干)10粒。
【做法：】
1、糯米淘洗一遍，加水没过米表面1厘米，浸泡4小时以上，天气热时可以放冰箱。
2、菠萝洗净，拦腰对半切开。
3、用勺子或小刀，沿着菠萝边缘划一圈。
4、用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来，注意不要划破外皮。
5、菠萝肉大部分可以直接吃，留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁，葡萄干洗净。
6、将糯米与上述材料混合，装入菠萝壳，上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上，放适量水，上汽后10分钟关火。
7、等压力锅可以打开后，用勺子将糯米饭上下翻一下，将下面不熟的米翻上来，再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌，如果觉得不甜，还可以加蜂蜜。
烹饪技巧
1、菠萝越好吃，这道菠萝饭就越好吃。因为熟透的菠萝香气最浓。
2、比较困难的就是挖出完整的菠萝壳，需要点耐心，小心手。
