很多家庭在过年时都会准备一些花生米，花生米也有一个别名叫“耐叨”，意思是花生米是吃饭唠嗑时的上好下酒菜，一盘花生米就着小酒就能聊一晚上，还有一层含义就是花生米一粒一粒地吃，非常的耐吃。很多朋友都会做油炸花生米，但是家家户户都做油炸花生米，今年，你想不想来点不一样的呢？过年，花生米别再油炸了，试试这种新做法，比肉还香，上桌就扫光。今天小编就来教大家做糖霜花生米，做法简单，一学就会，吃起来微甜不腻，快来试试吧。糖霜花生
By 蕾宝的烟味生活
配料：
花生 120克、白糖 45克、水 15克
烹饪步骤：
1.将花生倒出；
2.用清水冲洗几遍；
3.将锅烧干；
4.花生米倒入锅中，转小火；
5.中小火不断翻炒，直到暴皮或花生米乱蹦；
6.锅中倒入清水；
7.倒入糖；
8.中大火熬煮到冒大泡泡后还小火；
9.倒入花生米；
10.不断翻炒，出现白色糖霜关火，趁热将其倒出，平铺放凉；
烹饪小贴士：
花生的选购技巧1、如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满； 色泽分布均匀一致。2、如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。花生的储存方法：先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
你过年会准备花生米吗？
