步骤1
白菜切掉叶子,只留白菜帮。白菜叶留着,我们明天专门来做一道菜。
步骤2
白菜帮用刀片成薄片,再切丝。千张丝切成和白菜丝一样长的段。
步骤3
准备一个大点的容器,把白菜帮和千张丝放进去,调入1小勺盐,1小勺糖,1大勺米醋,1大勺生抽,再加入干辣椒段、大葱丝。烧一点热油,油热后放花椒粒进去炸香关火,趁热淋到碗里。
步骤4
淋上油后立马拿一个碗把菜盖起来,让香味完全被菜吸收,焖上30秒。
步骤5
揭开碗拌匀后撒上香菜就可以吃啦,清脆爽口,很适合做年夜餐桌的开胃菜哦。