大寒到了这菜更要多吃，维生素是梨的8倍，价格便宜，仅要9毛1斤，爽口开胃
大寒，小寒。新年款款。
城中四季，草木先知，再以示人。
团圆莫忆春香到，一别西风又一年。
人的心内，必是有所守的。如今呢，米还是米，菜还是菜，杂了何样的隐秘，历了几多的坎坷……怎么？怎么就不再是从前的滋味了？
身在江海之上，念存魏阙之下。
没有人是一座孤岛，也没有人能遗世而独立，守，就是一生， 有限的在乎，或是一种温暖，一种安详。
曾经的岁月，冬季是没什么反季节蔬菜与水果，心里美萝卜就成了为数不多，可以生食的美味佳肴。
那时跟着大人一起啃萝卜，萝卜洗掉泥土，立刻就往嘴里送，喀吱喀吱，清爽的绿皮红心萝卜带着淡淡的辣味，说不上难吃，可也绝对吃不出鸭梨味。
北方萝卜品种很多，外观是粗糙的青，略带着些脏，颜色卖相欠佳，但切开后，腑内是桃红色的，呈感叹号放射状图案，斑斓鲜艳，被称为“心里美”，又甜又辣又爽脆，一般用来生吃、凉拌。很少溜炒，怕失了原味。
说起心里美萝卜，还有一个小故事。有一年冬天，清代慈禧太后，要到皇家园囿——南苑，去打猎赏雪，来到西红门时，她骑马跑累了想吃梨，由于随员们连续奔跑，保暖盒的盖子掉了，梨冻成了冰坨。这时，西红门行宫管事，给“老佛爷”端上一盘切好的“心里美”萝卜，让“老佛爷”解渴。
慈禧老佛爷见这萝卜翠绿翠绿的皮，水汪汪紫红的心，透着一股鲜亮，令人垂涎欲滴。吃得满口生香，赞不绝口，并传旨西红门萝卜进宫。从那时起，只要西红门的菜农给宫里送心里美萝卜，什么时候叫城门什么时候就开。
原来西红门这地方地处风河故道，土壤为沙质壤土，地下水清纯丰富，很适合心里美萝卜生长。所以老北京有一句俗话，叫“西红门的萝卜——叫城门”。
清代著名植物学家吴其浚对心里美萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，众热俱平。”
心里美萝卜肉脆，即助消化又去火。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，又有人把萝卜叫“小人参”，这无不说明萝卜的营养价值之高。
心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。看来受身体肥胖困扰的姐妹们有福了，但也不要贪吃哦，否则放屁多，在你身边的人怕是要露出绝望的神情了。
甜酸适口，清脆，萝卜含热量较低，冷天吃它“赛人参”，维C比水果还高，比吃水果强。可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味，更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，是健美佳肴
食谱：糖醋双色萝卜
主料：心里美萝卜1个、红皮萝卜1个 白砂糖50、 白醋50克
做法：1、将心里美萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝
2、红皮萝卜切成细丝
3、将两种萝卜丝搅拌均匀，加精盐调拌后加入醋，白糖拌匀即可
