☞【糖醋龙利鱼】
咬上一口，满满的幸福，让你爱上吃饭~
食材：龙利鱼1条 鸡蛋1个 面粉 淀粉 盐 水 食用油 番茄酱 白糖 白醋 白芝麻 胡椒粉适量
1.腌鱼。鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟
2.调糊。面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状
3.炸鱼。全程使用中小火慢炸，复炸至金黄捞出
4.油温保持在6成热就可以下锅炸了，炸鱼的时候要一条一条慢慢放，防止粘连，炸成淡..再复炸30秒左右就可以了
5.调汁儿。番茄酱20g，白砂糖15g，白醋20g，调匀
6.锅内倒入糖醋汁儿，烧开后加水淀粉勾芡，粘稠后加入鱼条儿翻炒出锅
7.装盘撒白芝麻，就可以开吃啦
☞乡村蒸水蛋
食材:鸡蛋150g,、食用油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量
做法: 1)把所有材料准备好。 2)香葱洗干净后切成葱花备用。 3)鸡蛋磕进碗里。4)加入小许盐,小许就好,别太多。
5)加入食用油小许,用筷子把蛋打散。6)加入8个半蛋壳的清水. 7)搅拌均匀后倒入蒸碗中。 8)盖上保鲜膜,放进锅中蒸8分钟左右,蒸至蛋的表面凝结。9)取出,酒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可
