榜哥有话说
不要以为只有中老年人才有血管疾病，现代人活得越来越累，吃得越来越不健康，运动越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。
随着年纪的增大，血管会硬化老化，还可能形成血栓，像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。
别急，今天榜哥要给大家介绍一种家常菜：卷心菜，它可是天然血管清理王，它是一级血管的“清道夫”，斑块最怕它！
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天然血管“清理王”
卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是：卷心菜水分里富含有水溶性维生素C。
卷心菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。它是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。
卷心菜最好用手撕，而不用刀切。用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。
这样每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。切记，清炒卷心菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，防止各种营养素的流失。
