前天去外面吃饭,老公看着店里的禾花鱼,说要点一个,谁知服务员来了句今天禾花鱼不到货,今天这鱼是吃不上了。老公回家之后,念叨了好几天,说还要出去那店吃一趟,听得我耳朵起茧。今天去菜场正好碰上这鱼,买了两斤回来,打算烧顿好的给老公解解馋。这鱼刚出锅,老公馋得口水都流了,稀里哗啦一顿吃,大喊过瘾呢!要说禾花鱼,夏秋换季正是吃它的好时节,肉嫩爽滑,鲜味十足,怎么做都好吃!今天我给大家分享这种做法,鲜香不上火,您要是也喜欢吃鱼,不妨试试,味道肯定不会让您失望哦~
【茄汁清蒸禾花鱼】
禾花鱼一斤,番茄1个,番茄酱2勺,盐1克,胡椒粉1克,酱油2勺,蚝油1勺,葱花适量,食用油1勺,姜丝10克,蒜末2克,料酒5克
【制作步骤】
1,禾花鱼买回来洗净,开肚把内脏取出来,鱼鳃也要处理干净,鱼肚腹中的黑膜很腥,,用刷子刷干净才能去腥哦。