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咖啡拉花并不难,只要你掌握方法,在家就能做出零难度的拉花咖啡

2020-02-15 18:17暂无阅读:1884评论:0

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,但如今这种技法已经渐渐的广为人知,下面就来做一道简单拉花咖啡吧。

一、拉花咖啡

主料:全脂牛奶200克 巧克力酱少量 咖啡原液30cc

制作工艺:

1. 拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡,有意式咖啡机最好,没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液,用手动打奶器打出牛奶泡

2. 我用的是意式咖啡机,一人份现磨咖啡粉装入粉盒,用压粉锤压平咖啡粉

3. 牛奶倒入拉花缸

4. 萃取咖啡液

5. 打奶泡

6. 咖啡和奶泡融合

7. 用巧克力酱画出图状

8. 用拉花针拉出花形

9. 再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈

10. 如图用拉花针左右对画

11. 画出小花状

12. 简单的拉花咖啡完成

13. 另外图状;先画出大小不等的三个圆圈,左右对画

14. 左右上下对画

15. 如图画出花状

16. 拉花完成,这些都是简单咖啡拉花图案

17. 再来一杯压纹不玩了~

二、熊猫小贴士

1.牛奶一定要用全脂的 ,加热过后可以加速起泡。

2.巧克力酱只有放入挤酱瓶中,才好画圆圈。

3.想挤得漂亮,就是多练习 。倒数第二步跟着感觉画吧。应该在最中心再画一个小圈,三圈效果会更好看

以上就是拉花咖啡的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。