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汇媒体| 牛奶芝士嘌呤高吗?痛风病人应该怎么吃?

2020-02-19 18:17:00 暂无 阅读:1698 评论:0

汇媒体| 牛奶芝士嘌呤高吗?痛风病人应该怎么吃?

平时应注意健康饮食,这样才能远离痛风带来的痛苦和严重后果。

痛风是一种与饮食密切相关的代谢性疾病,是由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱,使尿酸生成过多,排出不足,形成高尿酸血症,从而引发痛风。表现为痛风性关节炎,甚至痛风性肾病。现代人生活水平提高,饮食过度或结构不合理,导致痛风的发病率逐年升高。因此,平时应注意健康饮食,这样才能远离痛风,远离痛风带来的痛苦和严重后果。

痛风病人应该多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物。低嘌呤食物(每100克中含0至25毫克嘌呤)包括:牛奶、芝士、乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜等嘌呤含量较少,属于碱性食物,有利于尿酸的排泄,推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。中嘌呤食物(每100克中含25至150毫克嘌呤)包括:瘦肉、猪肉、羊肉、家禽、鱼、虾、龙虾、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。高嘌呤食物(每100克中含150至1000毫克嘌呤)包括:动物内脏(肝、肾、肠、心和脑)、浓肉汤、鳗鱼、鹅肉、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。

在调味品的选择方面,痛风病人可以放心食用适量醋;酱油经过加工后所含嘌呤并不高,可以适量食用,但要注意避免过多食用调味酱油,如菌菇酱油、海鲜酱油;辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激性调味品均能兴奋植物神经,诱使痛风急性发作,所以不能过量食用;鸡精含嘌呤较高,不建议痛风患者食用。

痛风病人要注意不要喝酒。因为酒精可使血乳酸水平增高,抑制肾小管尿酸的排泄,导致血尿酸增高。此外,饮酒同时常常进食较多高嘌呤食物,导致血尿酸水平增高可诱发痛风性关节炎急性发作。痛风患者尤其忌饮啤酒。必需饮酒时可饮少量红酒。

痛风病人每天应喝2000ml以上的水分,增加尿量,有益于促进尿酸排泄及避免尿路结石。不建议饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水,这样会冲淡消化液和胃酸,影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间,清晨指起床后至早餐前30分钟。

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