非常时期防护好
重视营养不能少
物质基础若加强
免疫强大病毒跑
重视营养、增强身体抵抗力是针对新型冠状病毒的有效措施。如何增强免疫力呢?我们首先要知道身体免疫功能的物质基础是营养!良好的营养能有效保障机体免疫功能发挥作用,增强抵抗病毒感染能力。因此,合理营养在这个阶段就尤为重要了!
正视营养一
食物多样好处多
理想营养显效果
蔬果豆谷都莫忘
肉类摄取勿贪多
食物多样对于实现平衡膳食、获得比较理想的营养摄入非常有效。食物多样包括食物大类别的覆盖和保持一定量食物品种。每天保证主食类、蔬菜类、水果、豆类坚果等的摄入,注意勿多食肉类,尽可能做到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
正视营养二
安全营养要谨记
采购须看保质期
过期食品切勿食
贮藏加工要合理
安全是营养的前提。在特殊时期食材供应受限的情况下,更要重视食品安全。采购各种食物、食材时,一定要查看生产日期和保质期,接近保质期的食物要谨慎采购,超过保质期的食物一定不要再食用。水分含量高的食材,要做好冷藏或冷冻保存。水发的干制品,泡水后也不能长时间放置。
正视营养三
特殊时期菜有限
出门购物不方便
合理选择有讲究
首选耐存鲜及干
购买蔬菜时,优先选择耐储存的根茎类蔬菜如洋葱、绿色萝卜、胡萝卜、莴笋,保存期长的大白菜、包心菜、青椒、南瓜、冬瓜等,以及可以长期保存的干的菌藻类如木耳、香菇、紫菜、海带、裙带菜。马铃薯、红薯、山药等含淀粉多的根茎类食物,也便于保存,既可作为蔬菜,也可作为主食,但不宜长期、大量作为蔬菜食用。如能买到冷冻干燥的蔬菜,那相对较好。
正视营养四
黑黄青豆营养好
优质蛋白含量高
各种杂豆也不赖
别忘顺道买回来
干豆类食材特别适合储备和后续的加工。大豆(黄豆、黑豆、青豆)富含优质蛋白质、必需脂肪酸和磷脂,既可以加工豆浆,也可以泡发成豆芽弥补蔬菜不足,还可以高压蒸熟后直接食用。各种杂豆类营养也非常丰富,绿豆、小扁豆食用性状好,便于烹煮,蔬菜不足时,还可发芽用作蔬菜。豆类食物还富含叶酸,这对于缺少蔬菜等食物单调情况下获得叶酸营养特别有意义。芸豆、鹰嘴豆、红小豆等都会让我们的饮食多样化。
正视营养五
少盐烹调很重要
少油也要记心间
控糖限酒切莫忘
足量饮水要谨记
少盐少油,清淡饮食,成人每天食盐不超过 5g,每天烹调油保持在 25~30g 为宜。每天足量饮水,最好少量多次,成年人每天 7~8 杯,(1500~1700mL),首选温热白开水,也可选择淡茶水、菜汤、米汤等,不喝或少喝含糖饮料。饮水可保障体内营养成分的消化吸收及代谢产物运输和排出,保持体温恒定。成人少饮酒,儿童孕妇不饮酒。建议每天精制糖分摄入量不超过 50g,不喝或少喝含糖饮料,少吃甜食。
还有几句叮咛话,提醒大家记心头。
按需备餐惜粮食,分开加工生与熟。
吃好也要动起来,分餐爱护全家人。
慧吃慧动身体好,为咱祖国齐加油!