姐姐要求的花朵馒头,绿色的叶子是姐姐帮忙制作的,可能是因为自己动手做的,吃得也特别开心,花样馒头之玫瑰花做法,纯手工制作,香甜松软,孩子爱不释手,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
红色面团
草莓甜菜面粉 100克
牛奶 65克
酵母 1克
食用油 3克
绿色面团
菠菜面粉 30克
牛奶 20克
酵母 0.5克
奶香玫瑰花馒头的做法
1.准备食材:红色面团:草莓甜菜面粉100g、牛奶65g、酵母1g、食用油3g绿色面团:菠菜面粉30g、牛奶20g、酵母0.5g
2.红色面团食材放入和面机中
3.绿色面团食材放入和面机中,揉成光滑的面团
4.从揉面机里拿出来继续揉,用手把面搓成长条再折叠,这样反复三次,把面团中多余的空气排出,使得面团气孔均匀,是做好馒头的关键
5.红色面团擀成面片2mm左右的面片,用圆形模具按出面片
6.5个圆形面片排列叠加在一起
7.用筷子压一下痕迹
8.卷起来
9.从中间对半切开(按照筷子压痕切开)
10.玫瑰花朵就做好了
11.可以把用圆形模具按压出圆形面皮的边角料再次揉圆、擀成面皮,把按压出来的圆形面片都卷起再多半切开做成花朵
12.绿色面团擀成面片2mm左右的面片
13.用水滴形状模具按出叶子
14.根据花朵的数量按压出相应的数量(我是一个玫瑰花搭配3片树叶)
15.用工具刻出树叶纹路
16.小树叶也制作好了
17.花朵底部边缘刷上一丢丢水
18.把叶子粘贴上
19.这样玫瑰花就制作好了,一朵花配三片叶子(可以根据花朵与叶子的大小适当调整)
20.入烤箱发酵,大概20分钟上下,发酵至1.5倍-2倍大,轻按表面时可以缓慢回弹成原来的状态,就说明发酵好了(没有烤箱也可以放家里温暖的地方,判断是否发酵成功是看状态不看时间)
21.发酵好后冷水上锅蒸18-20分钟,关火焖3-5分钟,就