说到吃肉有很多人只吃瘦肉不吃肥肉，其实肥肉中的高密度脂蛋白是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源。一般来说肥胖病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。
一般减肥的人都不吃大鱼大肉，觉得这样可以很好的控制体重，却不知道有些食物比肥肉增肥多了，如饭后零食花生，瓜子等等。核桃、瓜子、花生等坚果中富含油脂。脂类是人体需要的重要营养素之一，它在供给人体能量、合成人体细胞组织、合成生理活性物质、体内物质运输等方面起着重要作用。
坚果中富含不饱和脂肪酸，通过食用坚果来补充人体所需的不饱和脂肪酸是很好的途径之一。尽管如此，但如果摄人坚果过多，则也会导致肥胖，葵花籽、西瓜子每日推荐摄入量分别为60g左右，，很多人边聊天边吃瓜子，不知不觉都已经大大超标了。这些看起来并不起眼的小零食，可能就是你迟迟减不下肥来的重要原因。
