生活在农村家庭的孩子对野菜一定不陌生， 那时是因为家庭贫困才吃野菜。但现在就不一样了，野菜已经出现在了高级餐厅，成为人们最喜爱的生态菜。
野菜越来越受欢迎，各大餐厅更是供不应求，自然价格也是一天比一天高，一度成为热销菜品。大家为何会这么喜欢野菜呢？原因就在于它是原生态无公害的，一部分野菜还有一定药效作用，健康的东西当然就很受欢迎，有时候更是有钱也吃不到。
现在市场上有种农村植物被卖到近千元一斤，甚至有时候一斤难求，还被农民叫做“抗癌草”。样子和葡萄藤极为相像，它的学名叫蛇附子，老人们都叫它“三叶青”。
