天天宅在家中，换着花样做饭竟然成了习惯。没有什么故事，做这个只因为想做。二月二，给孩子做的南瓜饼，健康少油，外酥里嫩，香甜软糯又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
南瓜 500克
糯米粉 500克
白糖 50～80克
水（调节面团软硬） 0～30克
超简单的南瓜饼！省油省事，香甜软糯。的做法
1.将南瓜去皮去瓤切片，上蒸锅大火蒸10分钟，用筷子插一下，软了就是熟了。
2.取出熟南瓜。放入盆中，加入糖后压烂。
3.加入糯米粉后，揉成一个不沾手又有一定黏性的团。盖上保鲜膜醒发15～20分钟注：我这次选的南瓜比较粉，甜度和水分都偏低，所以后来又加了30克左右的水。
4.面团分割成每个50克左右，揉成团子。
5.轻轻压扁，不要太快，尽量防止边上裂开。
6.不粘锅内放入少量油，开小火把油烧热，将南瓜饼放入油中。煎至两面金黄，煎的过程中经常盖上盖子焖一下，会更容易熟。
7.出锅，装盘，香甜软糯的南瓜饼就做好啦。我照片里这锅一边做一边拍照火候有点大了。 可以煎得再嫩一点的。喜欢吃甜的朋友可以撒点白糖在表面，更加好吃哦。
小贴士
一次性可以多做点，把生的南瓜饼平铺放入冰箱冷冻室，待冷冻好后装袋。以后每次想吃的时候拿出来直接煎就好啦，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
