首页 > 健康 >

小炒菜:黄瓜肉丝,小炒牛肉,葱爆羊肉片,炒藕片

2020-02-29 03:14:26 暂无 阅读:1530 评论:0

黄瓜肉丝

小炒菜:黄瓜肉丝,小炒牛肉,葱爆羊肉片,炒藕片

材料:黄瓜,猪瘦肉,彩椒,蒜末,葱末,盐,水淀粉,生抽,料酒,食用油

做法:

1、把洗净的黄瓜切成细丝;洗好的彩椒去籽切丝;洗净的瘦肉切成细丝。

2、将瘦肉丝放入碗中,加少许盐、水淀粉拌匀

3、用油起锅,倒入腌渍好的瘦肉丝,炒匀;淋入料酒、生抽,下入葱末、蒜末,快速翻炒几下。

4、倒入黄瓜、彩椒,翻炒至食材全部熟透;加盐炒匀至入味即可。

小炒牛肉

小炒菜:黄瓜肉丝,小炒牛肉,葱爆羊肉片,炒藕片

食材:牛肉、青椒、大蒜、豆瓣酱、五香粉、料酒

做法:1、牛肉洗净切成片,加入五香粉、料酒腌制一下;大蒜切碎,备用;

2、热锅烧油,下入牛肉炒散,盛出来;再次热锅烧油,加入豆瓣酱、蒜片、花椒和老抽炒香,

3、再把牛肉倒进去翻炒入味之后,加些盐,即可。

葱爆羊肉片

小炒菜:黄瓜肉丝,小炒牛肉,葱爆羊肉片,炒藕片

主料;羊肉200克大葱1根;

调料:食盐1/2小匙料酒1大匙生抽2大匙白糖1/2小匙生粉1/2大匙水3大匙;

做法

1.大葱切去头部洗净,斜切成片;

2.将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,口味重的可再加适量盐;

3.炒锅加油烧热,倒入大葱片爆香盛出;

4.另起油锅,倒入自然解冻后的羊肉片,大火炒至刚刚变色,烹入料酒;

5.倒入大葱快速翻炒几下,倒入酱汁翻炒调味后,即可出锅 ;

炒藕片

小炒菜:黄瓜肉丝,小炒牛肉,葱爆羊肉片,炒藕片

材料

鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克

做法

1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。

相关文章